Alchemist

@alchemist Ik heb eerder funky rum gehad en verhalen gelezen over muck pits. Te zien aan de pellicle heb je ook een wilde gist te pakken in deze haver whisky. Zijn er commerciële whiskies die “funky” zijn? Is het een…   Meer lezen»

@alchemist als er vluchtende kuddes vee bij jou voorbij rennen weet je waar ze vandaan komen.
 

@alchemist  helaas ben ik wegens bijna droog staan van vaatje  zelf ook genoodzaakt een paar turfmopjes op te halen om toch weer wat mout te gaan maken.   12 kilo gerst en 6 kilo tarwe  inmiddels achterin auto liggen . Ik…   Meer lezen»

@alchemist. Bedankt voor de credits maar  ik ben niet bedenker van gebruik van grondwater / veenwater . ik ben meer Verbaast dat het weinig gebruikt wordt. Het is van oudsher omschreven  dat eigenschappen vanaf de basis producten doorwerkt in het…   Meer lezen»

@alchemist Overwal waar ik je posts tegenkom weet je me weer te verrassen en te inspireren! Water op veenmos? Dat is nog eens een tof expiriment!

@alchemist het is niet zozeer de tijd van 3 uur maar 3 uur in een weber  bbq met deksel  ..
Een bbq met deksel wordt gauw heet .
 
 
 
 

@alchemist  haha 3 uur of enkele dagen… 🙄    Het verschilt misschien nog wel dat ik 2 kg mout heb en hun waarschijnlijk een keer honderd meer.   Maar ik ga dit van de zomer zeker weer proberen met meer turf…   Meer lezen»

@alchemist grote kans dat de red star de andere gist omzeep helpt

@alchemist red star is bijna overal geschikt maar  Het geeft iets aardse tonen mee . Voor de frise likeuren zou ik het niet  gebruiken. Het wordt veel gebruikt omdat het relatief goedkoop is  , het werkt in een vrij zware…   Meer lezen»

@alchemist mais is kwestie van wennen. De red star dady is een van de sterkste distillers gisten die er is . ( Als je het in zee gooit vergisten de onderzeeër s zelfs vermoed ik 😂😂) Bijna overal voor te…   Meer lezen»

@alchemist voor jou nog een hele Quest dat ene te vinden. ,🤔 . Dat is het verschil waarom ik het geen uitdaging meer vind ogen dicht oude routine en er staat weer een ding als de ” mind fuck”

@alchemist de whiskey die jij ook waardeerde . Die met opschrift “mind fuck . ”  Misschien toch weer die bij maken .  Die i uit het grote vat werd ook gewaardeerd  Daarvan heb ik wat uitgedeeld . Ach ermee stoppen…   Read more»

@alchemist de whiskey die jij ook waardeerde . Die met opschrift “mind fuck . ”  Misschien toch weer die bij maken .  Die i uit het grote vat werd ook gewaardeerd  Daarvan heb ik wat uitgedeeld . Ach ermee stoppen…   Read more»

@alchemist wees gerust hier ook geen maischen vandaag.  Dus voel je niet bezwaart .
Door omstandigheden zal ik wel genoodzaakt zijn binnekort weer een beetje whiskey in elkaar te flanze .
Zaterdag 6 liter uitgedeeld . 🤔🥴

@alchemist hoog pitchen deed ik al. Ik behandelde me hout ook al met een brander, maar gezien je foto’s moet ik nog langer de brander erop doen. 
Gebruik blokjes van Amerikaans eiken van 2cm ongeveer dat ik aan alle kanten char.

@alchemist wist niet dat dat ook een optie was. Maar zeker een goede optie.
@robbert moet de turf compact zijn of juist wat losser? En hoeveel heb je nodig? Tja, wat een vragen..

@alchemist haha ja natuurlijk excuus. Ik dacht al een stap verder!

@alchemist  Bedankt voor je reactie, maar heb het idee fat het niet helemaal klopt om maar op 3,5 á 4% uit tekomen. Ik heb de vorige keer hetzelfde gedaan met verse ananas, ik weet de suiker waardes niet per 100gram…   Read more»

@alchemist dar is een niet geperst blok maar van zichzelf een dicht stuctuur lijkt mij een goed bruikbaar turf .

@alchemist fermetatie gaat ook wel in gebrande houten vaten wat ook meespeelt in rooksmaak . Compaktheid en grofheid van vezels en kleur van de turf .  Grof brand anders dan een compact blok . Donker is ouder en heeft meer…   Read more»