Alchemist

@alchemist ik heb ook even met de dobber gemeten deze geeft ook zo’n 6% aan ( groot verschil met de refractometer)  En wel heel weinig alcohol.

@alchemist  12% geeft hij aan met de alcohol meter.
 

@alchemist Appelsap gevonden zie ik 😉   Top he

@alchemist vertel eens wat je gedaan heb op die foto’s. 1 liter drank van hoeveel % met hoeveel gram hout voor hoe lang???

@alchemist ik zal wel melasse kopen maar mijn gedachte was dat melasse een bijproduct was van rietsuiker en dat  echt rietsuiker gewoon dan beter was.

@alchemist Mag ik trouwens vragen wat die 2,5 uur op 55 graden doen? Ik heb overal gezocht maar kan het nergens vinden. Ben erg benieuwd! Alvast bedankt

@alchemist 😎 😎

@alchemist Klopt, bijna alle “witte huisjes” zijn nu gesloopt en vervangen door “gelijkaardige aan moderne eisen aangepaste” woningen. Met intussen absurde vraagprijzen. De sfeer in de voormalige licht anarchistische wijk is nu totaal….euh anders. Ik woon zelf een verdieping lager…   Read more»

@alchemist  Je bent echt goed bezig met deze hobby, je gaat in de verdieping ! Zover ben ik nog niet ..maar wat ik doe probeer ik zo goed mogelijk te doen. 😊 TopTopic dit trouwens .. Zoveel info en inhoudelijk…   Read more»

@alchemist, duidelijk antwoord, dank je!

@alchemist Momenteel 8 kg suiker met turbogist in de ton. staat als een wilde te borrelen..

@alchemist Wyck; daar werk ik wel maar wonen doe ik aan de andere kant. Mariaberg

@alchemist “en dan woon ik ook nog eens aan de verkeerde zijde” 😉

@alchemist Bin Import-Sjeng. Kom eegentlich oes Kirchroa!

@alchemist  Jou ” Limburgse Islay ” gaat vast in de toekomst opnieuw door jou voorliefde weer naar voren komen . Zeker wanneer je zelf de mouten gaat maken . Waarbij meestal ook deze zwaarder in smaak zal zijn dan de…   Read more»

@alchemist Mijn bedoeling is inderdaad om ook de rum zelf te maken van melasse / rietsuiker.  Ik was aan het googelen geweest en kwam er weinig over tegen, enige recept dat ik tegen kwam is onderstaand en niet zo zeer…   Read more»

@stookforum @alchemist  Sg niet gemeten omdat ik had gelezen dat deze niet betrouwbaar is bij molasse, hij staat nu op 1028. PH is nu 5.2 en was rond de 5 ik weet niet hoe betrouwbaar dat is omdat het met…   Read more»

@alchemist, met yoghurt gaat het nog makkelijker, daar zit al een behoorlijke levende cultuur in. Gewoon langzaam opkweken.

@alchemist, het opkweken van je gist wel zal lukken, ik heb gemerkt dat dat heel simpel gaat met yoghurt. Vroeger bewaarde ik altijd wat van deze gist in de koelkast, maar het is zo makkelijk en snel op te kweken…   Read more»

@alchemist Klinkt op deze manier als een heel duur beslag maar dan zijn er ook wel heel veel werkers bezig geweest om deze suiker te vergaren. Kan me overigens wel voorstellen dat commerciële dranken gemaakt van mede ook veel andere…   Read more»