Alchemist

@robbert Maiskorrels van de molenwinkel , voorgekookt, 17% stort van diastatisch gerstemout en gemoute rogge. Het aandeel diastatisch mout is lager geweest dan dat ik normaal adviseer maar de tijden ...

Even een kladblok update zodat ik het later terug kan zoeken. Rokerige Whisky (100%, 50 PPM turfmout stort, Saison Gist, Tasmaans Eiken met Port behandeld) Tijdens het proeven werd duidelijk dat ...

@bobmeister Ligt deels ook aan het type Whisky wat je wilt, degene die ik zou afraden zijn op beukenhout gerookte mout en boekweit, beukenhout gerookt geeft een soort van rookworst idee mee en boekwei...

@wiliam Was er iets later, rond kwart op 9. Geen ringbaard of zwart haar, waarschijnlijk wel de enige zonder mondmasker daarbinnen 🤔 . Ook een zakje hopkorrels meegenomen om eventueel t.z.t. t...

@wiliam Haha, het zijn 3 x 24 stuks geworden,kan ik voorlopig mee vooruit. Als t bottelen tegenvalt dan waag ik me voorlopig even niet aan bier 😆 .

@matson ik gebruik zelf spa blauw, die zit laag in gehalte aan mineralen, gaat prima iedere keer.

@rumo Troebel mag, alles wat ik tot nu toe met melkzuurbacterien gehad heb (ook flink wat bieren) waren troebel, dat hoort er een beetje bij vind ik. Smaak zal meevallen, het zal een eetlepel op een 2...

Bunsenbrander en entogen? Roervlo en magneetroerder (eventueel verwarmd)?

@snurrebreut Nee, het was een logo in de kleuren van zachtroze en perzik met een nogal simplistisch getekende dame. Ik ben ook niet meer op zoek naar specifieke cider maar het leren om zoiets zelf te ...

@rumo bedankt voor de tip, ik heb sowieso droog moutextract liggen, waarschijnlijk wordt het dat.

@matson mooi om te horen dat het bevalt 👍

@odevie Er gaat zeker alcohol in de vruchten zitten, proef er maar eens van nadat je het gezeefd hebt. Suikers uit de vruchten zullen een kleine invloed hebben op de meting, maar minder dan wat er in ...

Als het goed is komt vandaag de gist binnen, de club uit Beverlo is beduidend langzamer dan onze Jan. Echter zal het pas vrijdagavond worden voordat ik tijd heb om de gisting in te gaan zetten, wel na...

@matson Ben benieuwd naar de smaaknotities

@munckerik Proost, hier wat makkelijks  IMG-20211023-WA0015.jpeg