@bassien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gemoute gerst" – 4 jaren geleden
@benneke de verhouding mout en granen hangt af van wat je voor uiteindelijke smaak/ resultaat je beoogd. Je kunt voor een vol gerstemout gaan maar ook voor een deel mout en een deel graan . De meer granen des te… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Op bezoek bij : – x -" – 4 jaren geleden
Een vervolg op grensjager2. Er zijn diverse manieren van destilleren en voor de verschillende van deze zijn ook verschillende ketels nodig . Bekent de soorten zoals met kolom voor hogere scheiding en de soorten met een hoed / helm /… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@kees22 als eerste deel is gestookt wordt de ketel opnieuw gevuld met verse stookwijn en de fijns van de eerste stook zodra er voldoende in de secondaire ketel zit gaat de secondaire ketel terug in primaire ketel en worden… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@kees22 Paar maanden geleden vroeg een forum lid mij of ik wilde kijken naar zijn ketel . Hij had wat last van aanbranden. Bij bekijken van ketel bleek dat er zat een laag verbrande beslag vast gekoekt . . De… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@bewust netjes . Daar ga je zeker plezier mee beleven . Misschien heb je iets aan wat ik ooit eerder heb geplaatst. .met jou systeem kun je dit wat benaderen . :: Van eerder bericht ; Wanneer je Armagnac… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Een nieuwe stoker erbij" – 4 jaren geleden
Het gaat nu of practice werken.alfpha amylase 90 – 105 graden . Zelf oma weet dat als producent langdurig kookt dat er geen smaak over blijft. Daarnaast wordt alleen over de zetmeel keten gesproken.. er zijn ook diverse andere polymeren… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@bewust een retour is handig . Je benadert dan ook de continue systemen. Pijlglas is handig inderdaad. Ik gebruik zelf mijn gehoor , wax en ook mijn ring om te tikken Thuis. waar ik wel eens kom en wat “… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pekmez experiment" – 4 jaren geleden
Op eilanden rond Turkije en ook in Albanië wordt er drank gemaakt uit pekmez het wordt verkocht als raki maar ook wel als arak . Het is in sommige oosterse winkels ook wel te koop. Pekmez op zich is al… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eau-de-Vie en Calvados" – 4 jaren geleden
@heikos calvados word officieel op charantaise gestookt . Waar de drank opnoeuw wordt overgehaald over de volledige wijn met pulp . Even als cognac. Voor een echte calvados of volle cognac / brandewijn smaak is een andere ketel nodig dan… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@bewust dat hangt ervan af wat je wil gaan destilleren hoe je gaat beladen. Wil je meer stations ga je naar primair ketel komt een volledig wijn / vergist beslag . Secondaire zou lowwine zijn . Een troisième een hight… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@kees22 droogkoken ? Als je weet wat je erin hebt kun je volume per pergentage weten wat opvang is . van te voren weet je wat mogelijk verloop is op ketel .kom je te kort zou je wat water , … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
En deze gebruik ik vaker.
IMG-20220113-WA0001.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
Hier had ik de thermometer vervangen door buisje in mini alquitara. Even snel een mini stookje .
IMG-20210217-WA0000.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Drie op een rij (proef opstelling)" – 4 jaren geleden
@bewust het is een prima idee. Wel de vraag hoe 2 vanbinnen is ingerichte. Je zou ook een terugloop op secondaire naar primaire kunnen doen waardoor je een deel van lowwine kun terug voeren en daarmee hogere smaken weer mee… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vevor 4L temperatuur fijnstook vragen" – 4 jaren geleden
@richardsw bij 78’3 graden komt de alcoldamp vrij maar deze moet voldoende kunnen stijgen op ook de brug over te kunnen. Als temp laag daar iets lager ligt dan zal het teruh condenseren en in ketel blijven hangen. De temperatuur… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vevor 4L temperatuur fijnstook vragen" – 4 jaren geleden
@richardsw jou temperatuur regelen is vloeistof temperatuur dan ligt temperatuur drempel boven in /brug lager vandaar dat bij 80gr niets overkomt.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer een nieuwe" – 4 jaren geleden
@arjan-van-d een vat hoeft niet perse gebrand. Je kunt ze ook gebrand kopen . Maar het is maar net wat voor smaak je beoogd. Als je een vat tot sherry vat wil maken voor whiskey kun je ookaar deels… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Graan mouten en gelijk maischen." – 4 jaren geleden
@stephan als het droog is kun je het meteen inzetten. Ook ongeeest groenmout kun je direct inzetten. . Groen mout kun je zeker ook voor jenever gebruiken. Nee onvoorstelbaar is het niet . Je kunt er veel wegen ook mee… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Graan mouten en gelijk maischen." – 4 jaren geleden
@stephan ne kunt mout uitspreiden en onder regelmatig omschepem met föhn eroverheen blazend drogen . Kan al bin 20 graden voor groenmout.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Graan mouten en gelijk maischen." – 4 jaren geleden
@alchemist het zijn niet de worteltjes maar de kiem / spruit die als een klein sabeltje uit de korrel moet steken . Groenmout heeft hoger diastatisch vermogen dan geeest mout. Groenmout geeft meer grassige , zurige , granige smaken dan… Meer lezen»
- Meer laden
