@bassien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" – 2 dagen, 8 uren geleden
@whoopa7 ik vermoed dat jou gist is afgestorven . Je pitch was ook veel te laag . Bakkers gist ten minste 3 gr per liter droge korrel bij natte / verse gist 6 gr . Als er echt geen gisting… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash t500 gin recept" – 3 dagen, 12 uren geleden
@whoopa7 inverteren van suiker betekent het omzetten van di sacchariden naar mono sacchariden. Gist kan dit makkelijker verwerken . Met di sacchariden zal het gist zelf dit eerst moeten ” bewerken ” daarbij gaat gist ook meer azijnzuur en andere… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Feints run met T500" – 4 dagen, 8 uren geleden
Gewoon houtskool werkt nagenoeg niet . Je zou actief kool moeten gebruiken of zelf van houtskool actief kool moeten maken d.m.v. calcium chloride . Maar in principe bevat feints maar 10 – 15 % alcohol ook andere alcoholen acetaten dan… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 6 dagen, 14 uren geleden
Finale overhaal .
Uiteindelijke op brengst 8 liter 58 %
IMG-20260912-WA0002.jpeg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 week, 1 dag geleden
10 liter 48% uit eerste overhaal. .
Hier zit nu al goed de peat en rook geur en smaak aan .
IMG-20260909-WA0013.jpeg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." – 1 week, 2 dagen geleden
Quick and dirty . Maar het werkt perfect. I.p.v. met grote ketel 1 overhaal ketel 3 x afwerken Dus dagje van 7 uren . Grote ketels verkocht . Ik dacht ik doe rustig aan . 🤐 IMG_20260909_121356823.jpg
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Let op! Stookwinkel vakantiesluiting" – 1 week, 3 dagen geleden
Let op tijdens mijn vakantie heel veel korting op http://www.stookwinkel.nl als dank voor het iets langere wachten 😀
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" – 3 weken geleden
@odevie ph zou na maischen kunnen zijn gezakt tot rond 5.2 . Tijdens vergisten is het normaal dat ph nog 1 punt Zakt . 1.2 zakken acceptable . Onder 4 zou het in normaal geval niet komen. Bij stoken zou… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 3 weken, 1 dag geleden
Doorroeren van een product wat staat te gisten is zeer onverstandig. Je roert dan zuurstof in het product en de co2 eruit. terwijl gist uitsluitend in anearobe toestand suikers omzet. Je zet gist compleet op ander pad. Het gaat knop… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 3 weken, 1 dag geleden
Meet SG. Controleer of er inderdaad weinig gisting meer is. Co2 meter .
Alleen kijken naar borrelen van zwanenhals is geen indicatie ! Het is een stankafsluiter geen indicator !! -
Robbert vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – leuk 3 weken, 3 dagen geleden
-
Robbert vind forumbericht "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – leuk 3 weken, 3 dagen geleden
-
Stookforum posted a new topic "Let op! Stookwinkel vakantiesluiting" – 3 weken, 3 dagen geleden
Stookwinkel – Brouwen en DistillerenDe beste borrel stook je zelf! Stookwinkel gaat even op vakantie! ☀️ Beste hobbystokers, bierbrouwers en wijnmaker, genieters! Na een drukke zomer is het voor ons bijna tijd om de deuren even achter ons dicht te trekken… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 3 weken, 5 dagen geleden
@botanicalnz door even de kook erover is pectinase overbodig . Heeft zelfde effect . Aanbranden heeft maar twee redenen . Slordigheid of een defecte of niet geschikte ketel / ketel inrichting. Iets vooraf gekookt water . (Gekookt water bevat minder… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 3 weken, 5 dagen geleden
@botanicalnz pectinase ? Waarom ? Sg 1060 is prima . Sg 1097 aan hoge kant ! Kan voor gist zwaar starten en problemen geven . Temp 18 graden is laag . 21-26 gr . 10 gram gist op 18 liter… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "eau de vie van druivensap uit de super" – 4 weken geleden
Zo dus
IMG_20260821_214729870.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "eau de vie van druivensap uit de super" – 4 weken geleden
Gist tonnen staan vol dus ook maar op huis tuin en keuken manier wat te gisten gezet.
IMG_20260821_214743012.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 4 weken geleden
@gerard01 melk in stookwijn word meest toegepast tegen overkoken / spugen van de ketel of als vertrager. melk in stookwijn vormt caseïne vlokken . Dit en de kalk zorgen dat de alcohol makkelijker vrijkomt en geeft dus schoner alcohol. Het… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 1 maand geleden
@rummy-dummy simpelste is . Neem 1/5 deel eiwit van een ei klop dit tot schuim. Neem dan ongeveer 30 cc van een liter drank roer daarin 1/5 deel van eiwit door Giet dit al roerend door de drank. Laat het… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" – 1 maand geleden
@botanicalnz het best is de grapefruit te schillen al het wit verwijderen . Het sap en vruchtvlees mengen met alcohol en na enkele dagen filteren . . Je kunt ook rasp van schil gebruiken en dit mee trekken . Voor… Lees verder»
- Meer laden
