@bassien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Korenwijn" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@patbolk. Hangt wat af van hoeveelheid . Maar een 3 weken ongeveer als de kleur mooi brons is proef je even en de smaak mooi rond is . Filter je het .
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Kersen stoken ?" – 5 jaren, 5 maanden geleden
En zoek maar eens op het grote Kirsch topic! Lekker!
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Nieuw, Pre-orders 2 en 3 RVS walsen schrootmolens gestart" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Update!
Bijna alle Pre Orders zijn vandaag verzonden. Enkele maatwerk ordertjes morgen pas, maar jullie kunnen nu heel snel aan de slag!
Fotootje of filmpje van de molen in actie is altijd gaaf! -
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Brewmonkey blond bier" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Ikdenk inderdaad iets te vroeg gebotteld en dan icm de bottelsuiker wat Alchemist zegt. Ik heb het ook eens gehad met mijn Meibok. De druk op de fles was niet eens te hoog maar er was toch aardig wat sediment… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@sjefman het zal deels kloppen, maar een gist die stevig doorgaat tot maar liefst 15% stopt niet als dit SG behaalt is bij 6%. Misschien wel bij 12% maar bij 6% is hij net wakker ;-, ik wil het wel… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@bobje zijn whiskey mouten te gebruiken voor bier en bier mouten te gebruiken voor whiskey’s maar er zijn ook mouten die wat specifieker zijn. . Voor de keus wat voor mout en / ,of granen je wil gebruiken moet je… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@nafets dat heeft inderdaad temaken wat voor rum wil maken .
Een zware r stook je op potstill een light body zegt al dat het een rum is met zacht smaakprofiel dus die stook je met daarvoor aangepaste ketel .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Opbrengst van de 38 liter waarmee ik begon ongeveer 7 liter .
Nu alleen nog even op drinksterkte brengen van 44 % en een paar jaartjes in de kelder rijpen .
IMG_20210613_161721256_HDR.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Meer of moeilijker hoef je het niet te maken om een light body rum te maken .
IMG_20210613_140239848.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Meer of moeilijker hoef je het niet te maken om een light body rum te maken .
IMG_20210613_140239848.jpg -
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@sjefman bij sommige gisten zou dat kunnen, ik weet dat sommige biergisten zo werken. Maar die kunnen dan ook niet veel procenten aan. maar gist dat 15% aankan stopt niet bij 1005 als er maar 6% inzit. Die werkt gewoon… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
Kop erop met 3 ” lensen ” . voor de Themp controle gewoon de ouderwets bekende wax stippen .
IMG_20210613_140215906.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 5 maanden geleden
warmte zorgt datetijd dringt dus vandaag de finale run .
Eerst opwarmen -
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@rumo idd dat kan ook goed, vlierbloessemsiroop kun je ook jn het glas erbij doen. Ik ben blij dat ik van droge cider hou 😉
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gistsoorten" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@pruttel gist en wat het doet en waarom je een specifieke gebruikt is een zeer uitgebreid onderwerp . Er zijn meer soorten gist dan alleen de Saccharomyces cerevisea en de lactobacillus .In de Saccharomyces family alleen vind je ook diverse… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@baukrrhh ik weet het niet, er staat alleen sweetener op. Ik zal eens kijken bij het bakkersschap in de supermarkt wat ze hebben staan aan vloeibare zoetstoffen.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@baukrrhh dat zal je op smaak moeten doen. Ik houd zelf helemaal niet van zoet dus ik zou al snel te weinig aanraden 😉 De zakjes zoetstof die Mangrove Jacks erbij doet zijn nog geen 5 gram maar mierzoet. De… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@baukrrhh de CY17 is idd bedoeld om een zoete wijn/dessertwijn te maken. Echter is de CY17 alcohol tolerant tot 15%. Dus om suikers te behouden zal je de gist voortijdig moeten killen met sulfiet. Als je bubbels in je cider… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@baukrrhh de hergisting op fles maakt hem sowieso weer droog. Ook de CY17 doet dat. Omdat het percentage alcohol sowieso laag blijft door het niet toevoegen van suiker zal de gist direct weer reageren als je suiker toevoegt. Je kunt… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Nieuw, Pre-orders 2 en 3 RVS walsen schrootmolens gestart" – 5 jaren, 5 maanden geleden
@nafets dat moet wel lukken lijkt me! Wel fotootje maken van de molen in actie he 😁👍
- Meer laden
