@bassien
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zelf (tarwe)mouten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@jaapjanjoost dat zijn leuke filmpjes . Misschien dat mensen dan ook zelf zoals wij vroeger als basis beginsel al aan leerde weer gaan mouten. Zo moeilijk is het niet . Het eesten in een oven is wel makkelijk maar voor… Read more»
-
Robbert liked forum post "Sugarwash" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@odevie Ja hoor, naar frankrijk is geen probleem. Selecteer dan even belgie en dan bij opmerkingen dat het frankrijk is. Anders berekent hij de dure pakketkosten voor frankrijk, belgie is gewoon 6,95 en als brievenbuspakje kom ik daar naaar frankrijk… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "1L aquilatra recepten in grotere ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stefanjo okee dan is het verwarmen inderdaad het punt .
Je moet zorgen dat je temperatuur niet te hoog op loopt dat smaken verbranden . 95 gr is max onderin . Dus zal op de brug iets lager moeten blijven . -
Robbert antwoordde op het onderwerp "1L aquilatra recepten in grotere ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stefanjo je moet even een goed belans vinden in warmte en ook koelen . Verwarmen op tijd temperen en als je met een grotere alquitara stookt zal je niet te koud water moeten gebruiken om te koelen . Groter oppervlak… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stierke inderdaad voor omzetten zij dat de enzymen die het zetmeet omzetten maar wat heeft een enzym nodig om optimaal te werken ? . Zoek maar even in je stookboek welke functies de enzymen hebben en daarbij wat de coenzymen… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Vergistingemmer" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Je kunt de ketelngewoon de 1e keer gebruiken voor consumptiealcohol hoor. Ook het schoonstoken van de ketel is niet nodig. Alles is nieuw. We verkooen ze nu zo,n 5 jaar en ik heb nog niemand gehoord die zijn hele 1e… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "1L aquilatra recepten in grotere ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stefanjo wanneer je 1 of 2 liter wil maken in een grotere ketel is in principe wel mogelijk maar je moet wel rekening houden met dingen als warmte verdeling en koeling .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "recept sugar wash" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@yaraf STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5 gr citroen zuur is opgelost . Hou dit 40 min op deze temperatuur . Hierna voeg je 8 liter koud water… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stierke maar welke co enzymen zijn er aanwezig ? Mout bevat o.a . atp-adp coenzymen , cobalamine, tetrahydrofol zuur . cobalamine is een essentieel co enzym en zal ook aangegeven worden op de verpakking als die aanwezig is . En… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "help eerste keer Gin maken" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@axelf het verschil tussen een gin via kruidenkorf en maceraat is er wel degelijk . Via een kruidenkorf maak je gebruik van lost komen van vluchtige stoffen via verdamping. Een maceraat is het loskomen via oplossing. In een oplossing heb… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ronald71 je ben nog op tijd om te corrigeren , vul water aan. Jou s.g . Moet dan op rond 1080 uitkomen Kook deze eerst en even laten afkoelen . neem ongeveer. 10 gr citroenzuur , 14 gram gistvoeding zout …. Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Het is absoluut niet een 1op 1 moutvervanger , voor het gemak handig en er zijn aardig overeenkomsten. maar niet alle enzymen die wel in mout zitten zijn aanwezig . kijk anders even op het potje of zakje naar de co… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ronald71 je zal wel iets alcohol krijgen maar slechte alcohol enop opbrengst gaat tegenvalle. Gist hoeveelheid is te weinig . Suiker hoeveelheid bij dit gist te veel op 20 liter . Het gist is arm aan voeding . Gist leeft… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sugarwash" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@ronald71 wat voor gist voeding ? Geen citroen of wijnsteenzuur gebruikt ??
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Zelf (tarwe)mouten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@johnny mouten fout gegaan en eesten . Te ver door laten schieten fan is verhouding enzym zetmeel in korrel niet goed en eesten moet gelijkmatig niet te hard maar ook niet te traag .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "1L aquilatra recepten in grotere ketel" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stefanjo de gewichten van kruiden e.d. zijn per liter. Als je meer liters wil maken kun je de kruiden ernaar vermenigvuldiging .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Enorme schuim tijdens gisten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@harryd1969 niet roeren . Je brengt er meer zuurstof in terwijl je juist de zuurstof zo snel mogelijk kwijt wil . Gist werkt anearobe. . Meer zuurstof is wel deling maar weinig Omzetten naar alcohol . In deze face ook… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "help eerste keer Gin maken" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@psycat. Het is waar dat zwaardere smaken meer over heersen. Maar sommige stoffen slecht enkele ppm kunnen andere stoffen beïnvloeden je krijgt dan toch een soort ketting van kleine veranderingen die aan eind toch nuance verschil brengen . Maar de… Read more»
- Meer laden
