-
Robbert replied to the topic "Ontsmetten" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Er zijn diverse schoonmaak middelen die ik gebruik . Is maar net wat doelstelling is . Zwavel zuur , zoutzuur , citroenzuur , azijn .Natronloog , caustoc soda . Vaatwasmachime reiniger , sulfiet en waterstof peroxide . ( Ontsmet en… Read more»
-
Stookforum replied to the topic "Stookforum Merchandise" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@stephan haha mooie opvallende knop 😉 ga ik een opvallend shirt voor je laten maken!
-
Stookforum replied to the topic "Stookforum Merchandise" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@stephan daarover gesproken, kan die knop stookwinkel bovenaan het forum niet iets opvallender? Dan regel ik voor jou een Stookforum shirt 😁
-
Robbert replied to the topic "Boiler en melkemmer om ketel van te bouwen." – 5 jaren, 4 maanden geleden
@ton. Ik kom volgende week in Hilversum . Dan kan ik de boiler mee nemen. Dag kilo prijs koper vraag ik vsn de dag van dat ik de foto plaatste
-
Stookforum replied to the topic "Stookforum Merchandise" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@stephan we zijn niet zo moeilijk hoor 🙂
-
Robbert replied to the topic "Recept bakkersgist" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@patrickt met eiwit schuim bind je nog kleine vervuilingen die je er dam later weer uitschept
-
Robbert replied to the topic "Recept bakkersgist" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna. Ook al is suiker , rietsuiker vrij zuiver . ( Hangt ook wat af van merk ) je kunt het nog iets verbeteren . Ook wanneer je een likeur maakt met een suikers siroop toevoegen zal helderder transparanter zijn. … Read more»
-
Robbert replied to the topic "Suikerbiet melasse destilleren" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@kena1979 met Melasse vanwege veel andere aanwezige stoffen gebeurt het zelden dan na vergisten je onde een sg van 1000 komt . 1010 is vrij normaal . Een rum stook je in principe gewoon op potstill en niet op reflux … Read more»
-
Robbert replied to the topic "Recept bakkersgist" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@roffel voor een 2 tot 5 kilo oplossing is het tot schuim opgeklopte eiwit van 1 ei voldoende .
Soms moet je een paar x afscheppen maar het suiker wordt Kristal helder -
Robbert replied to the topic "Recept bakkersgist" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@roffel je kunt wat eiwit opkloppen. Je lost suiker op in water . En je voegt het schuim hier roeren de aan. Toe. Het eiwit gaat dan stollen . Waarna je het afschept . Voor het gemak kun je beter… Read more»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Invertsuiker" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@dutchgold Dat idee heeft inderdaad even in de ijskast gelegen, bedankt dat je me helpt te herinneren! Ik ga hier weer eens naar kijken!
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Invertsuiker maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna 20 minuten is gewoon te kort .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Invertsuiker maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@hannabis 2 gr citroenzuur op 2 liter en 4 kg
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Invertsuiker maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@hannabis je kunt citroenzuur in poeder vorm ook bij AH kopen . Je kunt ook wijnsteenzuur gebruiken . Het suiker hoeft niet geheel te koken . Je houd het enige tijd op 80 gr . Of gewoon zachtjes laten pruttelen…. Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna bij mij werkt het nog steeds niet 😩
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Ik kan al een tijdje geen berichten meer lezen. Wanneer ik op het belletje druk blijft hij constant laden maar geen berichten.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@kevin Hilly houd volgens mij de verhoudingen aan van de pakketjes van de tiny alquitara filmpjes . Dus in de filmpjes staat bij welk drankje welke kruiden en de hoeveelheid alcohol .
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Ontsmetten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna zuinig op zijn 😉
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Ontsmetten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna Dat zijn dure emmers en lepels van koper. Ik denk ook dat je meer aan RVS of kunststof emmers en lepels hebt dan aan koperen versies. Ontsmetten is enkel nodig voor gereedschappen/emmers/vaten/slangen die gebruikt worden bij wort/mash/wash welke nog… Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Ontsmetten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@notna Oke wat zijn dat dan voor gebruiksvoorwerpen en waarom wil je die ontsmetten?
- Meer laden