Christian4279

@poverino Er is altijd een Indier te vinden op YouTube die het beter uitlegt, mocht je geen probleem met Engels met een zwaar accent hebben en een kwartiertje tijd, dan kijk deze maar eens.
 

@poverino Met een tegenstroomkoeler hou je een zo groot mogelijk temperatuursverschil wat warmteoverdracht bevordert. Dat en je hebt een betere indicatie wat de temperatuur wordt van je destillaat aangezien dat kort in de buurt van de koelwater temperatuur zal zijn.

Een oplettend vogeltje stuurde me net nog een berichtje, iets waar ik overheen gestapt heb.
 
De essences voor Bourbon zoals vermeld, bevatten ook al houtsmaak, dus je loopt een kans dat de houtsmaak overheersend gaat worden. 

@targa Weet wel dat het vat bij de eerste keer een hoop looizuur afgeeft, ik heb het krijtwater spoelen gedaan (zie dit topic) om het exces aan looizuur te verwijderen en om ervoor te zorgen dat deze lekdicht werd.  …   Meer lezen»

@targa Dan hebben we een andere discussie, wat voor drank wil je erin rijpen?   Ik had zelf voor een whisky een klein vaatje eerst twee dagen met krijtwater laten staan, daarna 3 maanden met sherry en daarna de whisky…   Meer lezen»

Het wordt weer tijd om de planning voor komend jaar te maken, ik heb nog een 20 pagina tellend document in wording wat een soort van receptenboekje van (oude) graandestillaten moet worden, eentje ervan wil ik in Januari gaan opstarten,…   Meer lezen»

@targa Tuinboon is al twee jaar stil geweest dus ik betwijfel of je nog een antwoord gaat krijgen van hem.    In de regel wordt er gekozen voor houtsnippers in de fles of een eiken vat, er zijn in het…   Meer lezen»

@basb7627 Welkom Bas, welke drank wil je gaan maken? Dat zal helpen met advies van de bouwers uit.

@theresa haha volgens mij heeft hij ooit eens een van die opgestuurd, melkachtig spul wat smaken had die m’n papillen niet konden waarderen.

@psycat de tomic is uitsluitend alcoholvrij, de rest wordt wel met alcohol maar er wacht nog een druivendestillaat geduldig op een derde overhaal. Dan start ik met de alcohol versies, die worden met voor mij nog onbekende kruiden.    Misschien…   Meer lezen»

@cocosbwoone Welkom, wat voor soort recepten zoek je?

Opbrengst na het filteren was een 150 a 200 ml, verbetering ten opzichte van de gemalen kruiden en het filteren verliep prima met een rvs gaas zeefje.   Geur van het extract is inderdaad anders dan de vorige keer, het…   Meer lezen»

@riesjaar een mout gebruiken kan, echter is de geleringstemperatuur van rijst 68-82 °C, dat betekent dat je wat hoog zit qua temperatuur om te maischen, dan zou ik aanbevelen om de rijst voor te koken zodat de zetmeel in oplossing…   Meer lezen»

@riesjaar Het verschil tussen aanklooien en wetenschap bedrijven is slechts het opschrijven van dingen 😉 .   Ik had nog niet van de drank gehoord en ben even wat gaan lezen want er waren me een paar dingen in je…   Meer lezen»