Christian4279

@psycat Ik denk de citrus inderdaad, ik zal vanavond proeven en wat laten weten. Ik had het idee dat de vorige keer in de oven op 60 graden ook al de citrus smaak verminderde, een hogere temperatuur helpt dan niet….   Meer lezen»

@klompenpaard zeker waar, hou moutextract even in het achterhoofd in combinatie met een biergist.

Het heeft net een uur op 150 graden gestaan, de temperatuur terug naar 60 graden gezet en toen nog een uurtje langer gehad. Het blijft nu nog een dag trekken op kamertemperatuur. De kleur is bruiner dan de vorige keer…   Meer lezen»

@klompenpaard Willkommen Christian,   Begrijp ik het goed dat je nog niet gedestilleerd hebt?   Even afhankelijk van welke Single Malts je gewend bent, is het goed mogelijk dat soortgelijke dranken (stevig leunend op suiker) hol gaan aan doen qua…   Meer lezen»

Met de lessen geleerd uit de eerste poging, gaat zometeen poging twee de oven in (nadat m’n hammetje klaar is 😋 ) het recept is redelijk hetzelfde gebleven maar aangepast naar wat ik op voorraad had, glycerine is nu gemengd…   Meer lezen»

Leuk bij elkaar gezet, ben benieuwd hoe de bouw en eerste stook gaat verlopen.

@psycat Tarwe heeft van z’n eigen geen diastatisch vermogen, dus ermee maischen werkt niet zonder;   Diastatisch mout toe te voegen, kan minimaal 10% maar eigenlijk vanaf 20%. Het doorlopen van het mouten zodat je zelf diastatisch tarwemout krijgt. Gebruik…   Meer lezen»

@rvdh Via WhatsApp, maar er is er ook net eentje op YouTube verschenen. Zal in de Tiny Projects erbij komen of even op z’n kanaal kijken.

@poverino Robbert meldde al dat je mogelijkerwijs schrijfkramp had en een kladblok vol. Nog wat filmpjes zien langskomen dus ik denk dat je helemaal klaar bent om te starten.

@keije het kan een redelijk aantal dingen zijn, ik heb al een tijd geen suikerwash meer gemaakt (ik meen vier keer in het begin om wat likeuren te maken) en die was met een rvs AirStill waarbij ik wel koperen…   Meer lezen»

@keije muffe lucht is nogal een brede omschrijving van wat er mis mee kan zijn. Blanke alcohol heeft zeker baat bij luchten en t wordt zeker zachter, maar aangezien de vergisting niet lekker liep kan er een zweem of meer…   Meer lezen»

Bijna geen enkel destillaat is lekker zodra het de ketel uitkomt, scherpe en bijsmaken zijn altijd aanwezig. Het luchten is iets wat ik altijd doe, prop watten of keukenrol (ik prefereer het laatste) in de hals van de fles en…   Meer lezen»

Net een fles opgepikt bij een Prik & Tik in België, de Picon Amer. Ik wilde toch nog wat Duchesse hebben dus meteen rondgekeken voor de Picon, ze hadden de Amer staan dus meegepakt.   Dit is, behalve een wat…   Meer lezen»

@grensjager2 Ik ben op werkbezoek geweest en dat weet @Robbert en ook @Kevin, die hebben mooie foto’s van MRI scanners en testresultaten gekregen 😉    Dus we hebben er tien; genepi kaneel kruidnagel engelwortel lavendel citroenmelisse rozenblad bijvoet gentiaan alsum…   Meer lezen»

Vanwege een redelijk ongepland werkbezoek naar Duitsland is de planning wat in de war gegooid dus de tweede poging wordt wat later uitgevoerd, ergens niet erg omdat ik daardoor wat meer tijd gehad heb om YouTube filmpjes te bekijken, alhoewel…   Meer lezen»

Degene die me het recept gegeven had is een van de gasten op het forum geweest en gaf nog wat feedback ter verduidelijking, ik ben het eens dat het gevoelig voor interpretatie is.    De alcohol met kina, gedroogde bittere…   Meer lezen»