Christian4279

@jeroenvdberg    Twee opties, de eerste van onze Jan (krijg geen commissie) Druivenconcentraat Verdunningsreeks staat erbij  De andere is bij de Appie Heijn te krijgen Druivensap Kun je zo gebruiken    Voor beide geldt toevoeging van voedingsstoffen en kies een…   Meer lezen»

Welke ketel heb je? En wil je beginnen met iets zoals druivenconcentraat?

Welkom Jeroen,
 
Enig idee wat je wilt gaan maken?

@rvdh dat is jammer om te horen. 
 
De 2e batch vergisting is gisteren ingezet, beetje druk gehad de afgelopen weken helaas. Het waterslot bubbelt er vrolijk op los nu.

@steephmeister De bedrijfsvoering in het algemeen, ik zit net aan de andere kant met een achtergrond in de procestechnologie dus het chemische stuk geloof ik eigenlijk wel. Het ging mij met name in hoeverre er wordt ingegaan op het marketing…   Meer lezen»

@pulle de S.G. waarde is het soortelijk gewicht, in die tabel is dat de S.M. waarde van soortelijke massa. Deze is om te rekenen naar een suikergehalte, een term die ik vaker foutief zie aangehaald worden maar die rechterkolom geeft…   Meer lezen»

@pulle een S.G. van 2650 is niet haalbaar praktisch gezien, ik vermoed dat je S.G. waarde 1.100 is, ik weet niet hoe je aan de 2650 komt?

@slukske Het ligt er eigenlijk aan wat voor soort stijl rum je wilt hebben, veel van de rums tegenwoordig worden op een Coffey Still gemaakt (ergo reflux kolom), deze behouden minder de smaak van de melasse (vind het zelf op…   Meer lezen»

@peter-hermple verwarmen is stukken makkelijker dan koelen, daarom dat de vraag kwam wat je ermee wilt.    Vanuit de hoek van de bierbrouwers is een low budget oplossing beschikbaar; Zelf een gistkast maken   Mag t allemaal makkelijker en meer…   Meer lezen»

@odevie daar ga ik gedeeltelijk in mee, het ligt er met name aan wat de combinatie van omgevingstemperatuur en optimale temperatuur van de gist is. Als je rond de 30 graden zit (gedurende de zomer) zou ik bijvoorbeeld geen Mangrove…   Meer lezen»

Enige ervaring met brouwen? Dat lijkt soms een drempel te zijn voor mensen om met whisky te beginnen, gelukkig is er tegenwoordig ook moutextract te verkrijgen (wel duurder dan mout) waarbij het voor de vergisting een kwestie van mengen wordt…   Meer lezen»

Dat ligt er even aan wat het budget en de handigheid is.   De eerste vraag is of het nodig is, met kamertemperatuur vergisting werkt, stevige schommeling van de temperatuur kan problemen opleveren, te hoge temperatuur of te laag (afhankelijk…   Meer lezen»

Welkom Peter, en met wat leuks heb je ook al een idee welke richting?

@sjanzie niet geheel netjes richting auteurs maar op deze site kun je ook een hoop naslagwerken op niveau vinden.