Christian4279

Misschien is deze wat.

@johans Waarom verwacht je een eind S.G van 1,015 of 1,020? Een whisky brouwsel komt op 1,000 a 0,990 uit als het goed is. Het lijkt me stug dat je met een dusdanige hoge S.G. begonnen bent dat het alcoholpercentage…   Meer lezen»

@johans het enige wat ik denk dat er misgegaan is is dat je de Grainfather nog op een te hoog vermogen hebt laten draaien. 80% Is nog behoorlijk hoog, ik zet hem op 35% en soms zelfs op 30% als…   Meer lezen»

@johans Even voor mijn beeldvorming,   Start en eind S.G. van je brouwsel? Hoeveelheid wat je in de Grainfather gedaan hebt om te destilleren? Heb je eenmaal of tweemaal de overhaal gedaan? Bij de eerste overhaal ga je door tot…   Meer lezen»

Hoi Bartje,   Je bedoelt dat je niet vindt waar je deze moet instellen?   Klik op “Mijn Profiel”, in de balk met “Forums” / “Recente Berichten” / “Mijn Profiel” / “Berichten” / “Uitloggen”   Daarna klik je op “Account”…   Meer lezen»

Heb je toevallig nog sediment in de flessen?   Bij mijn pogingen heb ik het langer in de 5 liter fles gelaten (meen 3 a 6 maanden) voordat ik ze ging bottelen en de gistsmaak en geur (met bakkersgist) viel…   Meer lezen»

@stierke dat spul lijkt al een tijdje niet meer te krijgen te zijn, de enige vermeldingen die ik vind zijn silicium basis, geen zilver.
 
http://www.rochesterwinemakers.org/winemaking-information/winemaking-articles-by-members/what-is-bocksin/

Niet direct een expert hierin, maar je hebt vers hout, dat bevat allerlei spul wat je niet in je drank wilt en een overmaat aan looizuren. Normaal ligt hout wat voor vaten gebruikt wordt tussen de 18 en 60 maanden…   Meer lezen»

@stierke
 

Böckser

@pikketanus Ik zie dat Robbert deze ook aan het bekijken is dus probeer wat sneller te antwoorden 😆    Je zegt het over de Connemarra al, peated, dit zit vaak meer aan de achterkant bij de destillatie dus bij meerdere…   Meer lezen»

@johnny niet helemaal, de meningen erover zijn sterk verdeeld onder de makers van wetten, schrijvers, historici en Robbert. De oude Irish Pot Still wordt door sommigen aangehaald als gerstemout, gerst en haver. Anderen betrekken meer soorten graan. Sommigen zeggen coffey…   Meer lezen»

@robbert het is makkelijker wanneer je de historie aan den lijve hebt ondervonden 😉 , maar ik had niet gedacht dat ze al bezig zouden zijn met complexere schema’s, decoctiemethode misschien, met een brouwer die z’n elleboog gebruikt om te…   Meer lezen»

@johnny Zeker, maar eerst even wat achtergrond, zodat de getallen die achteraan staan ook wat duidelijker worden (alhoewel t omrekenen naar euro’s moeilijk zal blijken) en het ontstaan van de “Irish Pot Still” als stijl van whiskey, de orignele variant…   Meer lezen»

Google lens geeft de volgende vertaling
 Screenshot_2022-05-08-13-34-40-58_680d03679600f7af0b4c700c6b270fe7.jpg

@lambik dat logt er helemaal aan wat erin zit, als de volumes klein zijn zou ik het niet overwegen. Je vond het vooraf niet ideaal, kans is goed aanwezig dat het er niet beter op wordt (vooral als je gaat…   Meer lezen»

En nog eentje
 IMG20220508132647__01.jpg

Gewoon omdat ik nu eens een boek heb met oude recepten, de stort zoals in de jaren rond 1820 gewoonlijk was (mede gedicteerd door de torenhoge belastingen die de vieze Engelsen oplegden).
 IMG20220508132635__01.jpg

Het heeft even geduurd maar weer lekker aan het brouwen
 IMG20220505180902__01.jpg