dumo

Besluit De echte whiskey drinkers zeggen met maïs kun je gene goede whiskey maken, dat is geen whiskey, Maar uit mijn proef resultaten, en met een paar vrienden die geen whiskey drinkers zijn, vinden ...

Eind sg dobber 0.992 Alc met de vinometer 14 % 3,2 L van 74 %

Start sg zonder suiker ( alleen het graan gemeten). Sg dobber 1056 dobber 26 ° c Sg tilt 1054

Hier heb ik een maïs stap van 38 - 40 °c bijgevoegd omdat ik ergens gelezen heb, of mij laten vertellen heb, ik, weet het niet zeker meer waar ik het gevonden heb. Om dat de wort beter zou circuleren ...

Maïs whiskey 2 : Het zelfde recept maar tijdens de gisting 2 kg suiker in twee maal bij gevoegd iedere keer als de gisting rond de 1000 was ( tilt). Om zo meer alcohol te verkrijgen.

Eind sg was 0.999 dobber 12 %alc met de vinometer. 1,450 L van 69 % alc

Start sg was 1060 dobber 28°c

Maisschema was . 30 min op 50 graden. 90 min op 63 graden 5 min op 78 graden.

Mais whiskey 5 : Het zelfde recept, maar hier heb ik de maïs vlokken niet geschroot, het circuleerde beter, en het spoelen ook maar het ging nog niet goed genoeg naar mijn goesting.

Eind sg niet gemeten 1,6 liter alcohol van 69 %.

Start sg 1060 dobber 26 °c

Maisschema was . 30 min op 50 graden. 90 min op 63 graden 5 min op 78 graden. De maïs stap van 50 graden heb ik er tussen gezet omdat ik in een boek gelezen had dat als je met ongemoute granen werkt, ...

In dit experiment had ik alles geschroot inclusief de vlokken, dit ging niet goed want het wou niet goed circuleren in mijne grainfather, en het spoelen lukte ook niet goed, ik heb er moeten in roeren...

Maïs whiskey 1 : 3,5 kg maïs vlokken 1,5 kg gerstemout 1,5 kg roggemout

Ik gebruik in alle experimenten gist, de wd van prestige gekocht bij stookwinkel.