Brutus

Frambozen bevatten zelf weinig suikers .
Een aantal dagen laten trekken in een hoogpercentage brandewijn .
Na enkele dagen afstoken inclusief de pulp in de ketel geeft beste resultaat.
Door daarna de alcohol te percoleren over wat verse gekneusde frambozen in een korf krijg je een mooie kleur en nog meer aroma.
Hierna kun je suikersiroop toevoegen .

Beste ,

Klopt het dat deze methode frambozen trekken op zuivere alcohol is ?

Quote

Hoi Shawn, jep. Macereren in neutraal (paar dagen is voldoende hoor) en afstoken en weer op drinksterkte brengen. Ik heb nog steeds flessen zat en laat ze bewust op de zaak. Als ik ze mee naar huis neem zou ik er dagelijks van drinken. Echt een aanrader. iedereen…[Verder lezen]

Ik hoop dat het in de smaak valt .

Bij het afwerken met suiker komt het allemaal tot zijn recht .
De hoeveelheid suiker maakt enorm verschil in hoe smaken in elkaar passen .

Zelf gebruik ik ruim suiker andere vinden het met een weinig suiker lekkerder in bitterheid .

Ik adviseer om even staps gewijs toevoegen om zo jou smaak te vinden .

Proost

Diksap is prima te vergisten en drank uit te stoken . Maar ook daarvoor geld : let op PH en zorg voor een goede start SG voor vergisten.

Mooi gemaakt . Zal zeker goede resultaten brengen

Poeder doseert wel makkelijker dan stukjes alleen moet je wel fijner filter gebruiken dan kaasdoek.
Verder maakt niet uit.

Gaaf! Zeker als je nog nooit een Alquitara in het echt gezien hebt, des te meer respect!

En het is Still Spirits? Ik heb het nog niet eerder gehoord. Mocht je binnenkort nog een order plaatsen, laat het me bij opmerkingen even weten, dan stuur ik je nieuwe ter compensatie. Wellicht heeft het ergens in het traject te warm gelegen of is er wat anders gebeurd.

Raar inderdaad. Is het de Pure van Still Spirits of van Prestige? De Pure van Still Spirits heb ik voor me liggen en is nog tot juni 2022 goed volgens de verpakking. Hoelang geleden heb je deze gekocht?

Goedemiddag heren,
Ik probeer iets in een nieuw topic te plaatsen incl. foto’s maar ik zie er niks van terug. Wat doe ik fout, of liever wat moet ik doen om iets te plaatsen.

Quote

Geen idee, in welk topic? Dit bericht is ook gelukt 🙂

In grotere topics met meerdere paginas moet je wel op de laatste pagina plaatsen, anders wordt het moeilijk t…[Verder lezen]

Dan denk ik dat er iets anders fout gaat. Daalt je SG echt niet? Ik heb turbos van 3 jaar over tijd die met een uurtje staan te bubellen. Ook de Pure 😀

Hoe ga je het resultaat bekijken ?
Alleen proeven en ruiken na destilatie Is moet afdoende .
je zal sowieso ook moeten oxideren en rijpen.
De aanwezige stoffen zullen binden en uiteenvallen en dus ook latere verschillen naar boven laten komen.
Je zal daarbij met testen op diverse alcoholen aanwezig moeten testen daarvoor is een gaschromatograaf…[Verder lezen]

Even kleine uitleg vorderingen workshop .
De bedoeling was dit jaar een workshop te houden in nov in Deventer .
Helaas is het er niet van gekomen ook een soort life online workshop is nog niet van de grond gekomen .
Nimrax en alchemist zijn druk geweest met het digitale gebeuren en er zijn kleine vordering .
Helaas is covid een spel breker…[Verder lezen]

Even kleine uitleg vorderingen workshop .
De bedoeling was dit jaar een workshop te houden in nov in Deventer .
Helaas is het er niet van gekomen ook een soort life online workshop is nog niet van de grond gekomen .
Nimrax en alchemist zijn druk geweest met het digitale gebeuren en er zijn kleine vordering .
Helaas is covid een spel breker…[Verder lezen]

Ja het wordt ook wel gebruikt voor wijnen te klaren .
Maar Er zijn andere middelen die minder invloed hebben op ook aroma .

Hoi @mullie voorstellen mag in dit topic https://www.stookforum.nl/forums/topic/stel-je-even-voor/

Groetjes,
Jan

Andere klaringsmiddellen :
Eiwit , gelantine ,bentoniet , melk , kiezelguhr , gebrand magnesium .

Je kunt de ketel reinigen met vaatwasmachine reiniger . Werkt perfect .
Je kunt ook met citroenzuur of schoonmaak azijn reinigen .
Wat mijzelf heelgoed bevalt is het reinigings middel P3X. Poeder.

Je kunt de vaten met sulfiet proberen te reinigen

Als het niet aan de hygiëne ligt of residuen van gebruikte stoffen dan moet je toch verder kijken .
Met alleen een klimaatkast aanpassen zal je verzuring niet verhelpen.
Een klimaat kast geeft continuïteit.
Maar Je heb het over verzuring in begin .
Zou het uit temperatuur komen is jou ent temperatuur te hoog . Dus niet de klimaat kast .
Bij te l…[Verder lezen]