Brutus

@dedamian Kristalsuiker is sacharose . Dit is een disacharide ( dus een combinatie van 2 monosacchariden. ) door te inverteren valt dit uitelkaar in glucose en fructose.  Wat voor gist beter te verwerken is. Dus snellere vergisting en minder vuile…   Meer lezen»

@klaasvaak daar zit 9,5 kilo ongeveer aan druiven in .  Ik gebruikte zoals ik meestal doe eigen gemaakt gist  . dat is gewoon meest betrouwbaar en geeft door mij gewenst profiel en resultaat. Voor degenen die zelf geen gist kunnen…   Meer lezen»

@dedamian bij inverteerde suikers  70 gr bij ongeinverteerde suikers 100 a 120 gr droge gist . Vers het dubbele . .

@gerard01 dit jaar verwacht ik grotere opbrengst als ik nu zie hoe mijn druiven er bijstaan. 

@mikey-mike voor een 50 liter ketel gebruik ik   tankje van 60 liter water hierin hangt een vijver / Fontijn pompje die is voldoende voor een  overhaal . .( Je kunt vaak bij garage bedrijven wel een leeg kunstof vat scoren…   Meer lezen»

@stanos dat is etherische oliën uit de citroen schil.  Je kunt het laten stollen in Vriezer em uitfilteren maar ook kun je alcohol percentage iets verhogen waardoor het beter oplost.  Vaak helpt het om er een stabilisator aan toe ye…   Meer lezen»

@hoentie help mij maandag even herinneren op [email protected] en ik kijk even of ik een losse kabel voor je heb. Bij de fermenter heeft origineel een verbindingskabel gezeten maar die kan je kwijtgeraakt zijn 🙂
 

https://voertonnen.nl/60-liter-tankje/
 
Dergelijke gebruik ik al jaren .  Ook in 25 liter uitvoering.

@mau haha . Nee pioneers zijn we niet. Ik doe dit gewoon eigenlijk al veel te lang ik heb het ook maar geleerd op school en in ambachtelijke destilleerderijen wat geklust . En later thuis wat  verder gegaan. Theresa is…   Meer lezen»

@bazz je moet wel ruimte geven. De middel hoepels moeten nog niet vast geslagen. Eerst alle hoepels op zijn plaats . 
Als in midden meer spanning staat zal uiteinden van duig ook moeilijker zetten. 
 

@theresa kan wel grauw sluier van leiding water geven door mineraal zouten maar dat komt meest door toevoegen van water aan alcohol.
Dus je heb waarschijnlijk wel gelijk dat het uit gist en of gist voeding komt.

@remcovsk  Het afstellen is in het begin idd een beetje lastig. Niet als een DJ aan de knop draaien maar slechts 1 mm en dan een paar minuten wachten op het effect. Als hij eenmaal stabiel tussen de 50 en…   Meer lezen»

Welkom! Klik hier onder voor heel veel rum info!

Stookforum

@prins  Op de hoofdpagina van dit forum kun je goed zoeken op trefwoord. Maar hier alvast een link naar ons basis recept voor rum. https://stookforum.nl/forums/spirits/rum-van-melasse-basis-recept/ Je rolt vanzelf in het gebruik van het forum. Het is even wennen. Probeer wel…   Meer lezen»

@edo voor goede alcohol moet je ten alle tijden min 2 x overhalen. Of je moet een ketel met meerdere stations hebben / industriële opstellingen. Natriumbicarbonaat of natriumhydroxide gebruik je uitsluitend als je een slechte vergist hebt gehad of met…   Meer lezen»

@rinus-koks dat hangt af van de sterkte van de atookwijn. Bij 20% is dat bij mij tussen de 4 en de 4.5 liter

Wat ook nog kan, maar meestal gebeurt dat niet bij een suikerwash, is dat het dusdanig veel schuimt dat er wash mee komt. In dat geval kun je wat distilling condioner (anti schuim) of een beetje sla olie tegen het…   Meer lezen»