@gerard01
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Namens Stookforum en Stookwinkel de allerbeste wensen!" – 2 jaren, 5 maanden geleden
De beste en nuchtere wensen voor 2024🤔
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "t500 koelwatertemperatuur onregelbaar" – 2 jaren, 5 maanden geleden
@raynay wat bedoel je met de gist, gebruik je de gist tijdens het stoken? Wat ik doe is voordat ik begin instellen op 400 ml per min. De regelaar helemaal dicht en zodra de temp rond 45C is de regelaar… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@ger Hallo Ger, Mijn druiven wijn, is nogal licht van kleur, meer rosé maar de pH 2.4 best zuur. Hoe kan ik dit verbeteren, gewoon laten staan in de fles en ergens koel wegzetten en over paar maanden proeven groet… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
Ik ben nu bezig met mijn 3de stook op de T500, suiker mash 6 kg suiker met 150 gram bakkersgist heeft ca 4 weken gestaan. Klaringsmiddel toegevoegd volgens ca 1 week laten staan. Ook ca 1 liter 1ste keer stook… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
Ruud, Delft-Breda is ca 2 uur reizen heen en weer. Ik heb het nu opgelost door als een zwerver in de glasbak van de Makro te spitten. Ik heb nu een aardige hoeveelheid flessen met schroefdraad, ga ze nu goed… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@ger Heb jij ook ervaring met peren wijn, ik heb 6 kg peren in stukken gesneden en in een vergisting vat gedaan. 3 kg suiker, 2 bananen incl schil, kaneel en fijngemaakte steranijs toegevoegd. Vervolgens 2 l kokend water aan… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@ruud1 bedankt voor het aanbod, ik woon in Delft.
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@ger Dank voor jouw reactie, ik volg jou advies op bij de volgende poging om peren wijn te maken. Deze heb ik afgelopen vrijdag geraapt en zitten nu in een vat met water/azijn om de wormpjes uit de peren te… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
@robbert nee dat wil ik niet de ketel is net nieuw, dan ga ik deze bewaren en zie het als de eerste poging 🙂 van likeur maken. Bedankt voor jou reactie.
-
Gertan posted a new topic "Likeur in T500 omzetten en wijn bottelen vragen" – 2 jaren, 7 maanden geleden
Hallo allemaal, enkele amateur vragen: ik heb een te sterke peper/honing/gember likeur met 37.5% wodka gemaakt ca 0.75 L. Ik kan deze natuurlijk aanlengen met wodka in de hoop dat de sterke smaak van peper verdwijnt, maar is het mogelijk… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@theresa ik heb de T500, ik heb nu een partij appels onder gedompeld in sulfiet/citroenzuur. Die van water/azijn ken ik nog niet. Hennen in de boomgaard laten, ik denk dat de hond gek wordt. Na wassen haal ik de kern… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 8 maanden geleden
Vraag: wij hebben last van fruitmot, zowel appels als peren. Bij sommige zitten wormpjes in, voor consumptie niet geschikt. Maar kan ik hier wel cider van maken door goed schoon te maken en alleen het sap gebruiken of is deze… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 8 maanden geleden
@alchemist ik heb een hydrometer aangeschaft die de suikergehalte meet in Balling. 1 graad Balling komt overeen met ca 10 g suiker op 1 liter most ( gekocht bij natuurlijk leven, toen wist ik het bestaan van deze site niet)…. Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 8 maanden geleden
Vat aangevuld tot 25 l en het suikergehalte is ca 20 BLG komt overeen met 200 g/L. Ga ik ergens de fout in want dat zou uitkomen op 5 kg suiker ipv 6 kg in 25l?
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 8 maanden geleden
Ik heb mijn eerste suiker wash 2.1 kg suiker in 10 l na 5 weken door de T500 gedaan. Opbrengst 980 ml 90%, na 5 weken was deze klaar. Ik heb de temp tussen de 50-60c gehouden. Regelen van de… Meer lezen»
-
Gertan antwoordde op het onderwerp "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Dankje allemaal, geloof dat iedereen fanatiek bezig is met pruimen. Ik heb nu 12.5 kg, ga morgen aan de slag. Een klein gedeelte met vodka en na 3 maanden zie ik het wel. De rest opwerken tot vergistingen daarna door… Meer lezen»
-
Gertan posted a new topic "Nieuwe hobbyist" – 2 jaren, 9 maanden geleden
Hallo allemaal ik ben Gertan (zonder die J😉), ik heb hier al veel gelezen en vandaag de T500 gekocht. Heb hier een boomgaarden met appels, peren, druiven pruimen en bramen. En ik wil mij gaan verdiepen in de wereld van… Meer lezen»
