Grensjager2

@lekker 95 graden is in principe altijd te hoog . 
Ne bent onderin al allelei stoffen aan verbranden.

@marcel1966 het is de calsium in de melk die iets zachter maakt .  Je kunt echt beter dan ook desnoods een paar eierdoppen erin doen voor hetzelfde effect . Het melkzure bacteriën zal eerder over slaan naar een dalen van…   Read more»

@marcel1966 ik kan druivensap nog beetjes voorstellen als toevoeging maar volle melk? 
Volle melk toevoegen  is de Russische YouTube variant van de Amerikaanse   tomaten puree kneierij .
 
 

Wat destilleer je on de smart still ? Een al gedestilleerd alcohol of een stookwijn uit vergisting ? 
Wanneer de gehele overhaal troebel is dan is er toch te veel warmte .  
 

@marcel1966 dap is geconcentreerd en wordt goed opgenomen . Er is zeer weinig in verhouding van nodig . Gekookte rijst is prima vervanger maar wat haver bevat meer voeding stoffen . Nadeel daarvan is je hebt meer nodig en hoewel…   Read more»

@psychonaut ik begrijp zeker wat je bedoelt . Het zal niet de zuurtegraad zijn wat het zou vertragen  Er zijn meerdere dingen die kunnen meespelen .  Gooi je het gist er zo in of maak je eerst een starter ?  …   Read more»

@nafets het hout voor lageren van dranken heeft na kap lang gelegen en is beter gesorteerd dan hout voor roken .  Dat wil niet zeggen dat je er ziek van wordt maar mogelijk dat er meer looizuren / tannines e.d….   Read more»

@odevie dat gaat echt leuke resultaten geven . 
Kun je in buis een paar gaten boren waardoor je wat temperatuur evenwicht krijgt ?

@stumphole was er een zuur en twee metalen aanwezig ? Eventueel een stroom of spanning? 
Koper + rvs + zuur  krijg je een corrosie waarbij het zwakste metaal het meest aangevreten wordt .
Dit heet galvanische corrosie .
 

@nafets keurig ding . Simpel en degelijk .
Kun je mooie dingen mee doen 
( De man / vrouw achter de ketel maakt de drank ! En kwaliteit . De ketel is slechte het gereedschap )
 

@patbolk des te hoger percentage des te armer smaken worden . Wil je een mooie volle graan in korenwijn stoken op ongeveer 78-82 % zachtere smaken dus hoger. Koriander is ongeveer 0,5 tot 2,5 gram per liter  eindproduct . Peenzaad…   Read more»

@psychonaut calsiumsulfaat verlaagt de ph en verhoogt de zuurtegraad . Daarvoor kun je ook wijnsteenzuur , fosforzuur gebruiken als je grotere stappen wil maken . Ph verhogen dus verlagen zuurtegraad doe je met calsium carbonaat of natrium bicarbonaat . Dap…   Read more»

@theresa ik heb niet meer . Ik ben er doorheen . SORRY . 

@avdw mijn zoon maakt foto’s ik ben niet goed met dat computer ding om foto’s te plaatsen

@harryd1969 . Ik denk dat er nog heel veel dingen aan gaan komen . 
Het geeft ook veel genoegen als je zo resultaat hebt en dan is de motivatie ineens ook veel groter om meer te doen .

@harryd1969 mooi dat de eerste poging al gelijk zo goed succes is .
JA natuurlijk kan zo een ketel enorm veel verschil maken met die andere ketel .  Verbaast mij ook totaal niet . 
Top Harry 👍👍👍👍
 

@rvdh gewoon alleen aperitief nemen . De salade voor de konijnen en schildpadden .

@zozaat. De oudste die ik in boek heb   is Gerst , tarwe , rogge  . Dit maischen gisten en alcohol uit stoken . 78 % – 90% is maar hoe vol je de granen wil houden . Dit meng je…   Read more»

@zozaat wil je oud  duits of nederlands recept van korenwijn ?  In principe een gerste mout met rogge en maïs en dit maischen en vergisten . Daar stook je een alcohol uit en koriander en rietsuiker melasse alcohol ( rum)…   Read more»