Grensjager2

@zoef Voorstoken is inderdaad een goed plan . En hou het inderdaad wat langer dan eventjes aan en wees ook niet zuinig ,!  inderdaad het methanol risico zal niet meteen het grootste probleem wezen . Maar hoe zit het met…   Lees meer»

Ik gebruik voor het poetsen dergelijke blokken ;
 polijstpasta_silverline.jpg

@jeert . Wanneer je ” blaand ” gaat stoken kun je het beste vooraf natrium bicarbonaat of soda toevoegen . Enige uren laten staan en dan afstoken . Wanneer je fruit en zoetigheid gebruikt zit je met vervelende smaakcontrasten . …   Lees meer»

@grutte-pier ik heb diverse Whiskey’s en bourbon’s gemaakt door de jaren heen . Zelf einige tijd bij een destilleerij in uk rondgescharreld  Mijn laatste Whiskey was eigenlijk meer een demo hoe omdat een mede forum lid ( nu meer een…   Lees meer»

in landen o.a als Tibet , Mongolië ,laos maar ook peru , bolivia wordt melk en wei wel vaker gebruikt  in maken van  wijnen En dranken . Vaak ook zonder toevoeging van gist maar natuurlijke fermentatie . Ook is wei…   Lees meer»

Stoom extractie moest daar staan

@grutte-pier er is veel theorie en er zijn honderden verschillende stoffen met allemaal hun eigenschappen om rekening mee te houden .. Des te meer stoffen des te meer elkaar kan aanvullen maar ook elkaar tegenwerken . Soms kun je gewoon…   Lees meer»

@tantetil voor huis aroma’s kuk je komkommer in warme neutrale olie laten trekken en filteren. 
En stook Extractie .

@webstorestudio er kunnen paar dingen gebeurt zijn . als het echt een rottings smaak is kan het wezen dat bij vergisten te veel zuurvorming is geweest en acetaat  vorming.. Of Wat ook heel voor de hand ligt is dat je…   Lees meer»

@mullie mooi zo .
Was ook nodig om warmer te zetten .
Nu zal het ook mooier verlopen.

@tantetil , bloezem  van olijfwilg is vrij simpel een essance van te trekken . Lavender , clematis , kamperfoelie , kersen bloesem ,roos , hybiscus zijn allen zeer bruikbaar  Komkommer is erg  zwak maar is niet onmogelijk . Waarvoor zou…   Read more»

Er zijn diverse mogelijkheden Stoom extractie met secondair vat of met alcohol  ,  een kolom zoals Stookforum aangeeft  . , Extractie via maceraat en destilatie , Extractie in olieen .

@grutte-pier leuk stukjes theorie  .betreft de likeur en vrijkomende stoffen waarmee we te maken hebben beginnen we al lager namelijk aceetaldehyde  20,2 graden. Deze stoffen komen voor in o.a koffie bonen , de waterstof cyanide bij 25,6 graden . Dan is…   Read more»

@patrickt ik heb paar duizend recepten en ik ben nu omdat er naar gevraagd werd bezig met een recepten boekje .Ook met diverse bitters en elixers . Absinth is een drank die variaties heeft in diverse streken .. Als het…   Read more»

@patrickt blind slaan betekent dat een heldere drank troebel wordt . Vaak een witte waas . Zijn het oliën dan kun je iets alcohol toevoegen en lossen de oliën op . Zijn het mineralen of  mineraalzouten kun je het klaren…   Read more»

 beste axel , per app had ik al eens verteld dat je niet 1 soort gist voor alles kunt gebruiken . en zeker niet die alcotec turbo .  Al eerder had je het over nare smaakjes ook bij jou stookwijn…   Read more»

@catnip.  Tja als het al in dergelijke bladen staat zegt toch genoeg over de doelgroep .
Tut hola met Krulspelden , bloemetjes jurk en steun kousen En verwijfde kerels .
Nog trek in een glas beste kerel ? 🤭😂😂😂
 
 
 

@kerkhofj simpel gezegd door suiker op te lossen in water met wat citroen zuur en dit langere tijd door laat pruttelen kun je suikers omzetten naar makkelijker vergistbare suikers waardoor gist het makkelijker verwerkt met minder uitstoot van vervuilende bijproducten…   Read more»