Knooier

Hans, Aanbevolen soorten gistvoeding zijn; Diammoniumfosfaat, dosering 6 à 12 gram per 20 liter.  Distillers Yeast Nutrients, dosering zie verpakking. Marmite, dosering 20 à 30 gram per 20 liter. Gekookte havermout, kookvocht mag erbij, dosering kopje per 20 liter. Gekookte…   Read more»

@hansvdlaar Afhankelijk van de gist en grondstoffen kan t nog meevallen, wat had je gemaakt?
 
Zou t overhevelen en eens goed aan ruiken.

@hansvdlaar Met name op de gist laten staan kan problemen geven ja, wat versta je onder lang?
 
Beste advies krijg je van je neus trouwens.

@empirical Welkom, let wel op dat je in de regel 1/9e overhoudt van je beginvolume aan wort. 5 liter destilleren levert je een kleine fles drank op..    Ik heb zelf een 10 liter ketel waarbij ik tweemaal een eerste…   Read more»

@gmp , heb je toevallig een foto van je huidige opstelling?    Ik ben zelf begonnen met de Grainfather G30 en zoals bij ieder apparaat levert het voor- en nadelen op t.o.v. andere methodes.   De tegenstroomkoeler bevalt mij goed…   Read more»

@zegmaarbert Ik heb zelf een achtergrond in chemical engineering, je zult nog wat verassingen tegenkomen 😉 welkom

@rumo Ik heb niet geproefd, de spent ale rook wel nog zoet en de opbrengst na de ruwstook lijkt niet gigantisch. Over een paar dagen zal ik de laatste overhaal doen en dan weten we meer.   De nieuwe vergisting…   Read more»

De melasse vergisting heeft 3,5 week de tijd gekregen en de eindwaarde van S.G is 1.035, komt dit door de Saison Gist die de verwachtte eindwaarde gewoon niet aan kan? Dat is iets wat ik niet kan beantwoorden, het probleem…   Read more»

Weet je zeker dat je de naam Stokerij de natte hond wilt behouden? Denk dat iets met koperslagers wat beter de activiteiten weergeeft.   Wederom mooi gedaan, je neemt het devies dat ieder soort drank een eigen ketel verdiend redelijk…   Read more»

@eelco-eekhof Welkom Eelco,
 
Heb je iets meer informatie voor ons? Er zijn zeker ketelbouwers aanwezig hier maar de informatie die je geeft is wat gering.

@medemaker die zet ik op de planning, de versie die ik ken van shotjes was wat makkelijker 🤣

@dsanders Welkom Dirk, 
 
Wat voor drank wil je gaan maken?
 
Dat is een stevige tijd om je in te lezen, nu zijn de verwachtingen aan mijn kant hooggespannen.