@knooier
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@erika Even een vraagje, de brouwsessie hier is zo goed als klaar. Ik heb nu 3% chocolate mout gebruikt en had t idee dat t rookeffect ook stukken minder was. Had jij toevallig ook chocolate mout gebruikt?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@psycat Het neemt een hele hoop tot alle kleur weg (weet dit niet uit eigen ervaring maar t wordt wel gebruikt in de commerciële en hobbysfeer), afhankelijk van de smaken zal het ook wat wegpakken. Andere opties zoals opnieuw destilleren… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@stephan Misschien is een brandy maken, op basis van ander fruit zoals appel die wat hoger zit in suikergehalte, en daarin de aardbeien macereren ook geen slecht plan. Niet alles hoeft de smaak te krijgen van hetgeen wat vergist… Read more»
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Ha, kijk… Dat is verhelderend 🙂 ! Als ik het zo hoor kan ik er beter gewoon jam van maken 🙂 !
-
Stephan liked forum post "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Stephan liked forum post "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kleur" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@psycat Het ligt eraan wat je als natuurlijk beschouwt maar wat er gebruikt wordt bij Rum productie is dat nadat een Rum op vat heeft gelegen deze gefilterd wordt met actieve kool om de kleur weg te vangen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@stephan Ik weet niet wat je precies gezien hebt bij Moonshiners en in hoeverre dat allemaal klopt 😉 maar wat zoekwerk levert me op dat aardbeien rond de 5% suiker zitten. Dat zou dus betekenen dat aardbeien pulp puur… Read more»
-
Alchemist liked forum post "Even keuren…." – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Even keuren…." – 4 jaren, 11 maanden geleden
Ziet er goed uit. Wat heb je voor kruiden toegevoegd om hem spiced te maken?
-
Stephan posted a new topic "Aardbeien eau de vie" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Hoi, Ik heb hopelijk binnenkort eindelijk weer tijd om wat te stoken na een verbouwing die gruwelijk uit liep. De mash met druiven voor de slivovice heb ik niet eens gestookt maar zo de beek in gegooid omdat die net… Read more»
-
Stephan liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ithebreather hm, dat vind ik een goede suggestie! Ga ik eens naar kijken 🙂 !
-
Stephan liked forum post "(opnieuw) Hallo" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Stephan liked forum post "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "Even keuren…." – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@erika hoe beviel de geur tijdens t maischen?
-
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@robbert Amerikaans Eiken is bij een aantal webshops in verschillende gradaties van toasting te krijgen, maar wat ik me herinner is het allemaal wit Amerikaans Eiken. @mccorner Ik heb in het verleden ook gezocht naar wat “exotische” houtsoorten, soms… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "George Washington's Rye Whiskey, The making of…" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@robbert De omschrijven daar zijn wat onduidelijk 😆 , bij de Amerikaans Medium Toast staat: Laat uw wijn of bier rijpen “op eik” zonder een eiken vat!Het kan, dankzij deze nieuwe eikenhouten chips met gecontroleerdeen gegarandeerde kwaliteit en toasting van… Read more»
- Meer laden
