@knooier
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 5 jaren, 1 maand geleden
@robbert Gestart met; 5000 gram maïsvlokken 350 gram roggevlokken 465 gram gerstevlokken Ik denk dat ik na de ruwstook met 5 liter opbrengst zal zitten (zal vanavond meten en het je laten weten) dus rond de anderhalve liter… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
Even een update. Donderdagavond langs geweest bij Knooier waarbij ik de 15 kilogram mout met de hand geschroot heb, waarschijnlijk de meeste moeite die ik tot nu toe in een Whisky gestopt heb 😆 . Gok een anderhalf a… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Gegroet alle stokers" – 5 jaren, 1 maand geleden
Welkom Marcel, Whisky wordt wel niet gemaakt van druivenpulp he 😉 . Ik heb in het verleden wel met een Airstill Whisky-achtige gemaakt waarbij zeker goede drank naar voren kwam, de complexiteit lijdt wel iets onder het feit dat je… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Praktijktest – Aankomende High Temperature Amylase van Stookwinkel" – 5 jaren, 1 maand geleden
Gisteren is de eerste van 3 stookrondes uitgevoerd, tweemaal eerste overhaal (ruwstook) en eenmaal tweede overhaal (fijnstook). Vergisting heeft 4 weken geduurd en de S.G. waarde was van 1.067 naar ~1.000 gezakt. Ik ben met maïs nog niet eerder toegekomen… Read more»
-
Stephan liked forum post "Iets terughoudend maar nieuwsgierig." – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Iets terughoudend maar nieuwsgierig." – 5 jaren, 1 maand geleden
Klinkt goed. Heb je er foto’s van?
-
Stephan liked forum post "Iets terughoudend maar nieuwsgierig." – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "Iets terughoudend maar nieuwsgierig." – 5 jaren, 1 maand geleden
Welkom Theresa.
Wat heb je aan je T500 laten verbouwen als ik vragen mag 🙂 ? -
Stephan liked forum post "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan liked forum post "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 1 maand geleden
@thekid klopt, die link in aan de zijkant moet erin worden gecodeerd, maar dat wilde ik eigenlijk pas doen als het forum goed blijft draaien met i.c.m. de chatbox 😋 …
-
Stephan liked forum post "De evolutie van het Stookforum" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan liked forum post "98%" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Stephan liked forum post "Alcohol terugwinnen" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist liked forum post "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
Liquid smoke maken is het laatste idee nog wat me invalt net, heb ik ooit eens geprobeerd met hooi maar kreeg met de kleine opstelling niet geheel de gewenste resultaten. Hier staat de toenmalige poging beschreven; https://stookforum.nl/forums/stooktips/koud-roken-met-hooi/ … Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
@haak Geen dom idee, maar zou wel wat aanpassingen voorstellen, je zou ook hout kunnen roken waarmee je de whisky rijpt, weet wel niet of je een rookworst idee krijgt met de ribbetjes ernaast.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
Misschien is een tussenstap nog te overwegen om te testen, een smoke infuser apparaat zoals hieronder staat, de slang in de vloeistof plaatsen dan. Afhankelijk van waar je ze vandaag haalt zit je ergens tussen de 15 en 32 euro…. Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
Balcones Brimstone*, kon het bericht niet meer aanpassen.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Aging" – 5 jaren, 1 maand geleden
@haak Er zijn distilleerderijen die dat soort processen uitvoeren, ik heb er laatst nog eentje geproefd genaamd Balcone Brimstone. Wat ik bij deze wil opmerken is dat er toch redelijk wat “dirty smoke” te proeven was, verder waren getoaste eiken… Read more»
- Meer laden
