Knooier

@bjorns Hoi Bjorn,   Ik gebruik een Grainfather voor het maischen (brouwen) en een 12 liter alambiek om de whisky te maken.   Vanwege de constructie van de Grainfather (en dat geldt voor de meeste semi-automatische brouwketels) is niet ieder…   Meer lezen»

@arjan-van-d Er zijn een paar opties, ik heb zelf ook een 12 liter en ik brouw 20 liter (voor whisky), dit wordt in twee sessies overgehaald, de ruwstook van beide keren wordt dan samengevoegd en een tweede maal overgehaald. Het…   Meer lezen»

Welkom op het forum!
Foto’s van je installatie zijn hier altijd welkom 🙂 . Na 5 berichten kun je links en foto’s plaatsen. 

Over Duitsland weet ik niks, het Stookforum heeft in het verleden bijeenkomsten gehad maar door het Chinese Virus zijn de plannen op de lange baan geschoven, de laatste Stookforum samenkomst met meer dan vijf man die ik me kan herinneren…   Meer lezen»

Welkom Dennis,
 
Welke ketel heb je? Fijn dat je al op weg bent 👍 

@arjan-van-d Je krijgt een vaatje voor je verjaardag, deze laat je een dag in krijtwater staan (water met krijt erin), je slaat de duigen goed aan en vult deze met Sherry en laat het 3 maanden staan.    Meer info…   Meer lezen»

Nog een toevoeging betreffende fruitge smaken, ik heb tweemaal gewerkt met Kveik gist en dat gaf me een zoete sinaasappelsmaak (als in snoepachtig) maar die hebben beide wel een 9 maanden op fles moeten staan uiteindelijk om te zorgen voor…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren Dat helpt al met bepaalde soorten mout weg te strepen, de rokerige mouten (geturfd) hoef je dus niet te overwegen. De andere soorten gerookt mout die commercieel (bijvoorbeeld beuken) zijn sowieso niet aan te bevelen want de meesten geven…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren 
 
Rechts onder je naam staat een knopje voor de settings, daarbij kun je je weergavenaam en bijnaam aanpassen.
 
 Capture.PNG

@arjan-van-dooren Whisky en Rum (de vollere melasse variant) zijn beiden goed te maken op een alambiek. Bier en whisky brouwen hebben overeenkomsten dus als het bier goed lukt moet een whisky ook wel goed komen. Hoofdzakelijke verschillen zijn dat je…   Meer lezen»

@benneke Vergisting creëert koolstofdioxide (CO2), dus wanneer de vergisting actief is gaat een vlam uit wanneer je deze boven de vloeistof houdt. Het is een simpele manier om na te gaan of de vergisting nog actief is.

Welkom Arjan,
 
Heb je ook enig idee wat je wilt gaan maken? Dat helpt wel met advies geven vanuit onze kant.

Hoi Ben,   Vanuit dit topic;    “Boeren / Slaven” Rum – Quick and Dirty.   De ingrediënten voor een liter of 30 vergistbaar goedje; 5 liter melasse 5 a 10 gram Calciumoxide 450 gram of 1 tak gehakselde Acacia…   Meer lezen»

Hoi,heb je foto’s van een aantal onderdelen?

@lemmy Beetje laat maar nee de sigaar was gekocht door de collega, hij had zich met een kameraad uitgebreid de tijd genomen om te proeven met een sigaar erbij.   Robbert geeft al duidelijk aan wat de invloed van hout…   Meer lezen»