@mccorner
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Destilleren" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Alchemist heeft een heel mooi onderwerp opgestart met de titel Jenever. Staan diverse recepten in en ook de hoeveelheden jeneverbessen om mee te stoken in de helm. Dus ja, het kan 😊
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jeneverlijm ;-)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Nog even wachten dus met eerste keer overhalen: Ondanks dat de lucifer boven de prut vrolijk bleef branden, staat nu het waterslot weer te pruttelen. Niet heftig, maar ongeveer 1x per twee minuten, maar voorlopig laat ik hem lekker gaan…. Meer lezen»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jeneverlijm ;-)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Oké, gezien de antwoorden van @Alchemist en @Robbert twee aanpassingen gemaakt in mijn recept voor de volgende keer: Het water eerst koken en dan roggemeel (en misschien een volgende keer mais) erbij. In het begin van het maischproces de pH… Meer lezen»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jeneverlijm ;-)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist Dank je voor het antwoord, dan gaan we dat volgende week maar een proberen… Ik heb in ieder geval al peenzaad in huis, was deze week toch even bij de Intratuin. Mijn eerste poging gaat dus worden met jeneverbessen,… Meer lezen»
-
McCorner vind forumbericht "Jeneverlijm ;-)" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jeneverlijm ;-)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Na twee weken staat het waterslot stil en blijft een lucifer boven de massa vrolijk branden. SG meten heeft geen zin, want het is nog steeds een pap, maar wel een pap die zo te proeven geen suiker meer bevat. … Meer lezen»
-
McCorner vind forumbericht "Gruit" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Even voorstellen" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Gin slaat wit" – 2 jaren, 4 maanden geleden
De olie uit de citroenschillen is er ook de oorzaak van dat limoncello troebel is…
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner vind forumbericht "Jenever" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 jaren, 4 maanden geleden
@alchemist: Wat mij opvalt in de recepten is dat ze qua totaal gewicht van de stort best wel uiteen lopen: #1 2850 gram gerst en rogge, #2 2850 gram gerst en tarwe, maar dan de gin 4250 gram gerst en… Meer lezen»
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Jeneverlijm ;-)" – 2 jaren, 4 maanden geleden
Begin van de avond gepitched met 40 gram droge Bruggemans gist en de goede beslissing genomen om geen deksel met waterslot te gebruiken maar een theedoek met knijpers. Theedoek staat bol…
-
McCorner vind forumbericht "Jeneverlijm ;-)" – leuk 2 jaren, 4 maanden geleden
- Meer laden
