Stookforum | McCorner | Activiteit

McCorner posted a new topic "Ouzo vraag" -

Wed, 03 Jun 2026 11:32:47 +0200

Ik maak al een aantal jaren op dezelfde manier ouzo: Basis-alcohol van Pekmez en suiker, 2x gedestilleerd met de T500 tot 92%, daarna de kruiden (altijd dezelfde kruiden in dezelfde verhoudingen) in de 92% voor 10 dagen, dan destilleren in… Lees verder»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Huisvlijt" -

Wed, 13 May 2026 14:56:36 +0200

Foto 2 met aftap naar 2e vat en aansluiting op luchtafvoer.
IMG_20260513_162922280_HDR2.jpg

McCorner posted a new topic "Huisvlijt" -

Wed, 13 May 2026 14:50:36 +0200

Wat de een lekker vind ruiken, hoeft nog niet door een ander gewaardeerd te worden. Mijn vrouw vindt de geur van gistende suikerriet melasse behoorlijk overweldigend en de geur van andere gistende producten wordt ze ook niet blij van. Gelukkig… Lees verder»

McCorner vind forumbericht "Even keuren...." - leuk

Sun, 03 May 2026 11:18:01 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "Even keuren...." -

Sat, 02 May 2026 12:44:54 +0200

@whoopa7 Hij was ergens tussen de 45 en 50% toen de kruiden er in gingen. Ik vind het zelf makkelijker om in te schatten wat het eindresultaat wordt als het dichter bij drinksterkte zit dan op pakweg 63%. Mijn ervaring… Lees verder»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Voorloop en naloop gebruiken?" -

Wed, 10 Dec 2025 16:14:46 +0100

@phanican De vraag doet me denken aan de opmerking van mijn vrouw toen ik een keer voorloop van de ouzo had gebruikt om de ruitensproeiervloeistof bij te vullen: “Als je ooit de ruiten sproeit met politie in de buurt ga… Lees verder»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Reiniging T-500" -

Fri, 31 Oct 2025 11:35:50 +0100

Ik heb de kolom momenteel niet in mn handen, maar van wat ik me herinner zijn het geen standaard bitjes die je daarvoor zou moeten gebruiken. Ik zou er wat heet water met citroenzuur (zie de andere berichten over de… Meer lezen»

McCorner vind forumbericht "Voorstellen" - leuk

Mon, 06 Oct 2025 12:11:39 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Thu, 25 Sep 2025 09:56:23 +0200

@twisted Met SG kan je alleen iets voor en na de gisting en dat gaat met melasse eigenlijk ook niet helemaal op vanwege de dichtheid van melasse. Na het stoken kan je gewoon met de dobber zien hoeveel alcohol er… Meer lezen»

McCorner vind forumbericht "Lekkend vat" - leuk

Wed, 24 Sep 2025 07:47:16 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "Lekkend vat" -

Mon, 22 Sep 2025 19:28:10 +0200

@rob-de-brouwer Tja, je bent van het lekken af en ongetwijfeld is het vaatje mooier. Maar ben je hiermee niet de principes kwijt waardoor whisky rijpt, nl het verlies van de angels share en de inwerking van hout en zuurstof op… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Waterontharder" -

Mon, 22 Sep 2025 10:04:07 +0200

@stookforum Ik heb nog geen idee hoeveel zout ik ga verbruiken, de informatie hierover liep bij de verschillende leveranciers nogal uiteen. Dus voorlopig ben ik voorzien.

McCorner vind forumbericht "Waterontharder" - leuk

Thu, 18 Sep 2025 11:18:08 +0200

McCorner vind forumbericht "Waterontharder" - leuk

Thu, 18 Sep 2025 11:17:25 +0200

McCorner vind forumbericht "Waterontharder" - leuk

Wed, 17 Sep 2025 18:14:36 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "Waterontharder" -

Wed, 17 Sep 2025 16:51:05 +0200

De Unique Smart Duo 8, is voldoende voor ons huishouden, paste goed in de meterkast en mijn zwager was zeer tevreden over het bedrijf (hij heeft een iets grotere). Mijn ervaring tot nu is ook prima, apparaat was met een… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Waterontharder" -

Wed, 17 Sep 2025 16:05:37 +0200

@hansvv Ik bedoel idd de vergisting en het maischen. Er waren diverse redenen van huishoudelijke aard om een waterontharder aan te schaffen, dit stond helemaal los van het stoken. Het apparaat is er eentje met onthardingszout en een hars filter…. Meer lezen»

McCorner posted a new topic "Waterontharder" -

Wed, 17 Sep 2025 12:31:23 +0200

Sinds gister in het bezit van een waterontharder. Hij heeft een bypass waardoor eventueel ook weer gewoon hard water te tappen is (na ongeveer 30 seconden). Op het forum heb ik, na zoeken op waterontharder, wel gelezen over het aanlengen… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Mon, 01 Sep 2025 17:40:21 +0200

@geenpeen Ik heb zelf geen ervaring met glucosepoeder, als ik al een pure sugarwash maak, dan inverteer ik hooguit 6 kilo suiker en gebruik ik het liefst geen turbo gisten. Ook geen turbo clear of actieve kool e.d. Bij de… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Sun, 31 Aug 2025 12:55:50 +0200

Tja, hangt heel erg af van hoe de smaak nu is en wat de basis was van de alcohol. Van suiker en essences maak je geen whisky of whiskey. Voor likeur zou ik aanraden om de basis alcohol zeker 2x… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Stoken met anijs" -

Thu, 28 Aug 2025 09:05:21 +0200

Ik maak regelmatig ouzo in mijn kopiëren alambiek en stook daar ook rum in. Kwestie van goed schoonhouden op de door Robbert aangegeven manier.

McCorner antwoordde op het onderwerp "Genieter54" -

Thu, 21 Aug 2025 09:11:53 +0200

Welkom terug

McCorner antwoordde op het onderwerp "Bramen.." -

Mon, 18 Aug 2025 10:07:54 +0200

Ik ben zelf het eea aan bramen aan het verzamelen in de vriezer. Als ik voldoende heb ga ik aan de gang aan de hand van het topic over diepvries frambozen. Ik kies voor net onder de alcohol zetten (+-… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Thu, 14 Aug 2025 17:33:45 +0200

@mcjas Goed om te horen dat het opgelost is😊

McCorner antwoordde op het onderwerp "Fruit toevoegen aan Limoncello" -

Thu, 14 Aug 2025 09:17:07 +0200

Voor wat betreft frambozen ook even HIER kijken…

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Thu, 14 Aug 2025 09:05:49 +0200

Aansluiting compleet
IMG_20250814_105652862_HDR.jpg

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Thu, 14 Aug 2025 09:04:50 +0200

Toevoer naar flowcontrol en tussenstuk
IMG_20250814_105615384_HDR.jpg

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Thu, 14 Aug 2025 09:02:35 +0200

Aansluiting kraan, verloop van binnendraad naar buitendraad zou bij Gamma e.d. gewoon te koop moeten zijn.
IMG_20250814_105255021_HDR.jpg

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Thu, 14 Aug 2025 08:49:48 +0200

Ik heb zelf met behulp van Gardena koppelingen een aansluiting op de kraan gemaakt voor zowel mijn T500 als de lambiek. Ik zal zo even naar boven lopen en foto’s maken.

McCorner antwoordde op het onderwerp "Review stookwinkel en Win shoptegoed!" -

Tue, 01 Jul 2025 11:03:11 +0200

Ik heb er eentje op Trustpilot gezet, ook vanwege gebrek aan TikTok😂

McCorner antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" -

Wed, 25 Jun 2025 15:26:22 +0200

Hmmm, ja, dat heb je natuurlijk ook er nog in. Ik heb in het verleden met wij maken een vinometer gebruikt, maar het bereik daarvan is denk ik niet toereikend….

McCorner antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" -

Wed, 25 Jun 2025 12:35:41 +0200

Andere mogelijkheid is om de suiker oplossing pas later toe te voegen en na het macereren eerst met een dobber het alcoholpercentage te meten.

McCorner antwoordde op het onderwerp "Percentagepuzzel" -

Tue, 24 Jun 2025 07:57:45 +0200

Je begin alcohol is 93%, we hebben het dan over alcohol by volume (ABV). Daar gaat 2 liter bij aan siroop, dan heb je dus een ABV van 93 / 3 = 31 %. Het volume verandert doordat er wat… Meer lezen»

McCorner vind forumbericht "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" - leuk

Fri, 20 Jun 2025 12:42:13 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "De Winexpert wijnpakket ervaring" -

Fri, 20 Jun 2025 10:56:10 +0200

Vanwege de voorliefde van mijn vrouw voor rose, begin dit jaar de rose On The House gekocht en gemaakt. Ik moet zeggen dat het een frisse en prima drinkbare rose is geworden. 33 flessen is optimistisch, met afhevelen ben ik… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Dropshot maken" -

Tue, 03 Jun 2025 08:53:00 +0200

@robbert Euhhh…. Dat was een berichtje van 3 jaar geleden met een link naar de beschrijving van een product waarvan iemand een plaatje had gepost… Niet van plan om zelf ooit iets in die richting te maken 😊

McCorner antwoordde op het onderwerp "Alle vragen en antwoorden betreft de T500 mogen hier!" -

Fri, 17 Jan 2025 22:00:41 +0100

Als je zoekt op youtube staat er in ieder geval van StookTV een Nederlandstalig filmpje. Zoekterm “T500 ketel”

McCorner antwoordde op het onderwerp "Ouzo recept gezocht" -

Thu, 21 Nov 2024 14:05:25 +0100

@pastoriestoker Goede vraag! Eerst nog een opmerking: ik kan me niet herinneren ooit een paar weken te hebben gemacereerd, meestal is dat rond een dag of tien. Na een week proef ik regelmatig even hoe het maceraat er aan toe… Meer lezen»

McCorner vind forumbericht "Gezinsuitbreiding (hoi hoi het is een …..)" - leuk

Mon, 18 Nov 2024 22:39:34 +0100

McCorner antwoordde op het onderwerp "vergisten van pruimenextract" -

Thu, 07 Nov 2024 21:02:29 +0100

Ja hoor, gaat lukken. Die van mij staat nu iets meer dan een week te gisten. Vaatje kwam bij mij de koelkast uitrollen toen ik de deur open deed.

McCorner vind forumbericht "Korenwijn" - leuk

Fri, 01 Nov 2024 20:00:04 +0100

McCorner posted a new topic "Korenwijn" -

Fri, 01 Nov 2024 19:32:59 +0100

Geinspireerd door de reeks posts van @Alchemist over Jenever, heb ik een tijd geleden de eerste poging gedaan, zie mijn post over jeneverlijm. Gelukkig met de aanwijzingen van Alchemist en @Robbert in staat geweest om met een tweede poging met… Meer lezen»

McCorner vind forumbericht "1e run met de t500, gelijk ook wat vragen :)" - leuk

Fri, 18 Oct 2024 12:17:56 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "Vraag beginner." -

Mon, 12 Aug 2024 21:13:53 +0200

Ik heb zelf geen ervaring met de Vevor, wel met T500 en een koperen alambiek. De eerste gebruik ik om basis alcohol te destilleren vanaf een stookwijn op basis van druiven, de tweede voor het destilleren van iets waarbij ik… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Vraag beginner." -

Mon, 12 Aug 2024 06:00:34 +0200

@rumo Precies! 🤪

McCorner antwoordde op het onderwerp "Vraag beginner." -

Sun, 11 Aug 2024 20:52:11 +0200

Ik zit sinds 2018 op dit forum en heb nooit verhalen gehoord over mensen die in de problemen kwamen. Ik weet van mensen die op braderieën demos hebben gegeven, interviews en mensen die buiten op straat stoken als het lekker… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Tue, 23 Jul 2024 18:03:57 +0200

@joshido Als je dan alvast een heleboel leesvoer wilt hebben: https://stookforum.nl/forums/recept/het-moge-dan-geen-single-malt-scotch-whisky-heten/

McCorner vind forumbericht "Even voorstellen" - leuk

Tue, 23 Jul 2024 18:00:28 +0200

McCorner antwoordde op het onderwerp "naloop" -

Mon, 22 Jul 2024 10:16:12 +0200

Ik heb gemerkt dat het heel afhankelijk is van wat je stookt: Als ik een maceraat voor ouzo stook (anijs, steranijs en wat andere kruiden) dan merk ik dat net beneden de 60% smaak en geur sterk teruglopen, al snel… Meer lezen»

McCorner antwoordde op het onderwerp "kruiden macereren en daarna destilleren (ouzo, jenever)" -

Wed, 10 Jul 2024 18:52:01 +0200

@edo Mij staat bij dat ergens in de documentatie van de T500 6 liter als minimum wordt genoemd. Ik houd dat in ieder geval zelf wel aan als minimum en dat gaat goed.