McCorner

@stookforum Dan maar een foto.  7BB09BF3-23D7-4B81-9F53-5431EE3688E2.jpeg

Een sourmasch is momenteel bekend uit de gehypte wereld van moonshiners op youtube en t.v. Ik ben niet een voorstander van hergebruik van restanten om maar goedkoop een alcohol met wat smaak te maken...

Succes met de verkoop Erik, het is een geweldig mooi apparaat. Wat je wel nog bent vergeten te vermelden is dat deze nog werknemer van de maand is geweest bij Bio-brouwmaat 😉

De grapefruit-kokos-gin is geoogst. Smaakt lekker naar grapefruit, maar de kokos is wat zwak. We hadden geen verse kokos voorradig, dus hebben en zakje schaafsel gebruikt. Volgende keer nemen we wel v...

@mccorner ik heb "Bestand kiezen" gekozen en file bijgevoegd, heeft blijkbaar niet gewerkt. hier komt 2e poging. of moet ik iets anders doen dan "Bestand kiezen", bestand kiezen en dan op " beantwoo...

Hoi, Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om me voor te stellen. Ik ben sinds een paar jaar met pieken en dalen aktief met het produceren van eigen alcoholische versnaperingen. ik heb zo'n 2 jaar ...

@mccorner er zijn diverse opties. Je heb 600 gr mout dus daar kan 5 , 4 kilo gerst of tarwe op . Of mengsel van beide . Gist je op de graan zit je op totaal ongeveer 25 liter (In 25 liter ongevee...

@mcjas tomaten puree heeft veel smaak , veranderd sterk ph , de vervuiling zoals kleurstof is slecht uit je materiale te krijgen en lycopeen heeft invloed op bindingen en daarom extra smaakvorming d...

@mccorner hou er wel rekening mee dat met rijping en oxidatie o.a ook bepaalde smaken weer lichter worden en. verdwijnen. .dus als net de smaak er in zit kan het nog niet zwaar genoeg zijn om body te ...

Voor wie geïnteresseerd is. Klik hier

Hoi alle vorig jaar begonnen met me nieuwe hobby. Alambiek ketel 15 liter…helemaal top. rum van suiker mash gemaakt. Grappa en appelsnaps. En diverse likeurtjes. groet, eric

Stokepiet heet Pieter. Kok vanaf mijn 15, school afgemaakt. Alle hoeken van eten en drinken gezien echter nog nooit wat gebrouwen en/ of gestookt. Weet er theoretisch veel van, extractie van smaken ...

@mccorner ik vind het wel een interessante om ook eens te proberen. Ik zal de formule keer 2 doen. Ben wel nieuwsgierig.

@mccorner prijs en kostprijs gewoon niet naar kijken . Het gaat om eigen beleving en smaak . Mensen die willen besparen gebruiken suikeralcohol en essances . Maar dat is meer voor goedkoop een alcohol...

@mccorner Geniet ervan!