McCorner

Ik had ook al bij Braumarkt gekeken, maar daar waren de maisvlokken ook niet op voorraad. Ik heb sowieso geen haast, wil eerst informatie verzamelen. En dat lukt met deze hulp al aardig 😉 In het filmp...

Omdat ik al een tijdje van plan ben om een echte rogge-whiskey te maken (na een eerste probeersel met Roggebrood 😉 ) ben ik op zoek gegaan op internet en daar kwam ik George Washington's Rye Whiskey t...

Je kunt niet scheiden op aantal ml en percentage bij whiskey ! Je kunt alleen scheiden op smaak , geur en helderheid Nee, dat wilde ik er ook niet mee zeggen. Maar als het % duidelijk begint te dalen ...

Net onder de 40% begon het ook inderdaad wat olie-achtig te worden en begon de rook-smaak en geur behoorlijk sterk te worden. Ik had al de lichtere whisky-mout gekocht bij Munckerik en het hele gezin ...

Er wordt aangeraden om in de T500 minstens 10 liter te stoken. Ik zie net dat RuMo dit hierboven ook noemde 🙂

Dank jullie. Onder het blad staat de wasmachine, dus het is een kwestie van aansluiting verwisseling en afvoerslang er bij prikken. 15 liter ketel bij Jan gekocht, net als mijn T500. Tweede stook, dus...

Mijn opstelling (Let maar niet op de naam van de electrische plaat...)

Vandaag het resultaat van de hier boven beschreven eerste keer maischen voor de tweede keer gedestilleerd. De strip-run is gelukkig zonder schuimvorming verlopen (opgewarmd zonder helm) en leverde uit...

Aha! Ga ik volgende keer dat ik met suiker aan de slag ga proberen.... Wordt het trouwens niet tijd voor een verzamelrubriek "Tips en tricks van Robbert" 🙂

@Robbert: Wat bedoel je met nazuiveren van de suiker? Als ik suiker inverteer, dan kook ik het door tot het helemaal helder is. Het schuim is dan vanzelf weggetrokken.

Vaatje is in ieder geval goed voorbereid op de volgende lading 😉

Ha Robbert, dank je voor je antwoord! Uit je antwoord destilleer 🙂 ik het volgende: Verschillende granen bevatten andere hoeveelheden zetmeel en enzymen. Versheid en bewerking van het graan heeft hie...

Ik heb al heel wat zitten lezen op dit leerzame forum en mede door de hier opgedane kennis heb ik pas voor het eerst het gewaagd om bij Bio Brouwmout aangeschafte mout te gaan maischen. Ik heb daarvoo...

Klinkt als wat ik met Weck-ketels ook ervaar: Op de ingestelde temperatuur slaat de verwarming uit, maar omdat het een verwarmings-spiraal is die nog nagloeit, warmt de ketel na. Oplossing die ik zelf...

Ik ben met zowel Barrel 674 als met Mangrove Jack's vloeibare mout aan de slag geweest. Ik gebruik altijd (met iedere stookwijn) geinverteerde suiker en het staat dan zo'n 3 weken te gisten. Een plakk...