McCorner

@Knoet: Ik moet toegeven dat ik nog nooit met het zelf schroten en maischen van mout heb gewerkt, maar een SG van 1020 lijkt mij nog vrij hoog, dan lijkt het alsof nog niet alle suikers zijn vergist. ...

Gisteravond het maceraat gezeefd en gefilterd. Bleef 1,4 ltr van over. Deze vanmorgen aangevuld met 3,35 ltr water en heel langzaam overgehaald in mijn alambiek. In de helm van de ketel had ik een koo...

Dank je Vodkaman, altijd goed om te horen dat mede-stokers het met je eens zijn 😉 Maar ik heb ook inderdaad een alambiek tot mijn beschikking waarmee het maceraat gestookt gaat worden. Tot nu toe doe ...

OK, tijd om hier mijn eigen ouzo-avontuur vast te gaan leggen: Al lang ben ik een liefhebber van ouzo en sinds ik stook (al is dat nog niet zo lang), staat het zelf maken van ouzo op mijn bucket-list....

Dank je Robbert, helemaal duidelijk!

@Robbert, naar aanleiding van: Ouzo is uit druivenwijn gestookte alcohol .hierin laat je 28 gr anijszaad en 10 gram steranijs per liter trekken . Na 5 dagen trekken stook je de drank opnieuw geheel . ...

Ah, ongeveer zelfde verhouding als bij inverteren....

@Robbert: Als je het hebt over suikersiroop, wat is dan de verhouding water-suiker ongeveer?

Weer een geweldig filmpje 😉

In het filmpje op wordt de sensor op de buitenkant van het gistingsvat geplakt....

hmmm, ik krijg geen foto ingevoegd helaas....

Er is inderdaad (nog?) geen sensor die proeft en ruikt zoals de mens, maar een Arduino-projectje voor het regelen van het koelwater voor een T500 ben ik best in geinteresseerd. Ik gebruik nu een ardui...

Ik sluit me hier helemaal bij aan 😉

@Bunne: Ik denk dat het in het vervolg makkelijker is om voor het toevoegen van suiker en/of essence het alcohol percentage te bepalen met de alcoholmeter. Dan de suiker oplossen in een bepaald volume...

Net voor het eerst dit topic gevonden en doorgelezen... Een tijdje geleden ook een idee gekregen voor een stukje automatisering: Ik stook mijn whisky-ketel op zolder en omdat ik tijdens het opwarmen v...