McCorner

Deze staat nog op mijn verlanglijst

Ik stem ook op exotisch tropisch romantisch. Ik heb de Absinth (kruidig bitter) al een keer nagemaakt en die bevalt uitstekend! Maar weer een brutale vraag aan Robbert: Waar haal je die geconcentreerd...

Staat bij Bio-brouwmaat (niet op vorraad) als calcium-sulfaat. Is hetzelfde/wat je bedoeld?

Haha, ja dat is NET even te veel.....

@Robbert: ik wil deze trucs ook eens proberen met mijn whisky ketel! Maar waar haal jij de calcium vandaan? Die gezondheidswinkels die ik op internet zie vragen de hoofdprijs....

@Knoet: Ik moet toegeven dat ik nog nooit met het zelf schroten en maischen van mout heb gewerkt, maar een SG van 1020 lijkt mij nog vrij hoog, dan lijkt het alsof nog niet alle suikers zijn vergist. ...

Gisteravond het maceraat gezeefd en gefilterd. Bleef 1,4 ltr van over. Deze vanmorgen aangevuld met 3,35 ltr water en heel langzaam overgehaald in mijn alambiek. In de helm van de ketel had ik een koo...

Dank je Vodkaman, altijd goed om te horen dat mede-stokers het met je eens zijn 😉 Maar ik heb ook inderdaad een alambiek tot mijn beschikking waarmee het maceraat gestookt gaat worden. Tot nu toe doe ...

OK, tijd om hier mijn eigen ouzo-avontuur vast te gaan leggen: Al lang ben ik een liefhebber van ouzo en sinds ik stook (al is dat nog niet zo lang), staat het zelf maken van ouzo op mijn bucket-list....

Dank je Robbert, helemaal duidelijk!

@Robbert, naar aanleiding van: Ouzo is uit druivenwijn gestookte alcohol .hierin laat je 28 gr anijszaad en 10 gram steranijs per liter trekken . Na 5 dagen trekken stook je de drank opnieuw geheel . ...

Ah, ongeveer zelfde verhouding als bij inverteren....

@Robbert: Als je het hebt over suikersiroop, wat is dan de verhouding water-suiker ongeveer?

Weer een geweldig filmpje 😉

In het filmpje op wordt de sensor op de buitenkant van het gistingsvat geplakt....