@murmillo
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "APPELMELASSE" – 3 jaren, 1 maand geleden
De Kveik gist van Bauke heeft hem al naar de 1000 getrokken. De mijne staat nu 1 week op CL 23 en zit nu op 1020 maar is nog kalmpjes bezig. We laten hem nog even rustig staan 🙂
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "1e run met de t500, gelijk ook wat vragen :)" – 3 jaren, 2 maanden geleden
@concha natrium bicarbonaat en natrium hydroxide zijn gebruikelijke producten bij strippen. In oud topic” klaren , ontgeuren en smaak verbeteren” kun je ook daarover terug lezen . Vodka wordt gemaakt uit granen, aardappelen, Grassen of knollen . Vodka wordt 3… Meer lezen»
-
Stephan vind forumbericht "rum verder bewerken" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Stookforum vind forumbericht "APPELMELASSE" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Stephan antwoordde op het onderwerp "APPELMELASSE" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Ik heb al veel te lang niets meer gemaakt, veel te druk gehad. Maar appelmelasse klinkt wel heeeeel erg aantrekkelijk 😀 !
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "APPELMELASSE" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Ik heb hem opgezet met CL23. Staat te knallen als een gek. Ben heel benieuwd naar eind SG. De geur uitbetaald waterslot is heerlijk. Als hij als cider net zo lekker smaakt als dat hij ruikt gaat hij de Keg… Meer lezen»
-
Stookforum vind forumbericht "APPELMELASSE" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Stookforum vind forumbericht "APPELMELASSE" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Is de grote van de koper "ui" van belang bij whiskey stoken?" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Er is heel veel naslagwerk over constructie van stills. Er zijn ook tegenstrijdige berekeningen en ook in praktijk worden delen aangepast aan preventies van de destilleerderij. Je kunt ook wat dingen vinden gewoon op internet over theoretie en berekeningen.…[Verder lezen]
-
Robbert vind forumbericht "Gist zelf maken !" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Is de grote van de koper "ui" van belang bij whiskey stoken?" – 3 jaren, 2 maanden geleden
De standaard alambiek voor grainfather / t500 is een leuk item maar is niet erg effectief. Het geeft een schoorsteen effect. De flow wordt naarmate de temperatuur oploopt hoof . Dus in de alambiek is weinig verzadiging / aroma infusie. … Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "rum verder bewerken" – 3 jaren, 2 maanden geleden
@wim58 nog steeds grootste denkfout en voorlichting fout is het bubbel verhaal van waterslot . waterslot is geen indicatie van gisting is slechts een stank afsluiter ! Gisting verloop controleer je op andere wijze . Lege ruimte zal geen invloed… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste project 2023" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Hier laatste project van 2023 afgerond . Ketels op zolder. Voor dit jaar is het weer gebeurt. Er komt nog een filmpje /tiny online. Dan is het home distilling gebeurt voor dit jaar. ( Beetje freelance werk voor destilleerderij en… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Co-fermentatie saccharomyces en brettanomyces" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Je kunt diverse gisten te gelijk gebruiken. Maar niet alle . De bret is sterk en grote kans dat deze de saccharomyces omzeep help. De Lactobacillus zal makkelijker samen werken . Let daarbij wel op ph . Voor lacto mag… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gist zelf maken !" – 3 jaren, 2 maanden geleden
@rinus55 voor appelcider zou ik inderdaad appel ook kiezen om de gist op te kweken.
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Pre Heater voor Charenaise ketel 20 liter" – 3 jaren, 2 maanden geleden
En een foto van de binnenkant waar je de voorverwarm spiraal ziet zitten.
20230410_111336.jpg -
Stookforum posted a new topic "Pre Heater voor Charenaise ketel 20 liter" – 3 jaren, 2 maanden geleden
Dit betreft het middelste deel van een Charentaise/charente ketel. Het betreft het deel waar de volgende batch stookwijn wordt voorverwarmd door de huidige stook. In dit deel loopt dus een spiraal waar de hete alcoholdampen doorheengaan voordat de definitieve koeler… Meer lezen»
-
Robbert vind forumbericht "Hallo stokers" – leuk 3 jaren, 2 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mais tbv whiskey" – 3 jaren, 2 maanden geleden
In wijhe staat toch ook een molen .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mais tbv whiskey" – 3 jaren, 2 maanden geleden
De biologische mais is prima van de molenwinkel. Maar ook de gewone mais is goede kwaliteit. Ik heb de voeder mais wel paar x geprobeerd resultaten was niet naar mijn wens. Een destilaat heb ik met natriumhydroxide nagedestileert. En ook… Meer lezen»
- Meer laden
