Murmillo

@haak ik snap hem, maar mijn eerste ketel was een 12 liter ketel. deze heb ik bij stookwinkel gekocht en daar zat toentertijd nog een kookplaatje bij (ik gok 1200watt) volgens mij duurde het toen wel...

@murmillo heb ik ook over nagedacht. maar wil graag een elektrische oplossing.

@kapisjon wat ik voorheen wel deed was keteltje eerst op fornuis (gas) goed verwarmen en dan meenemen naar elektrische kookplaat om daar verder te gaan. Elektra is vooral lastig met opwarmen maar idd ...

Na 50 tot 60 min is de aardappel "puree" vloeibaar als water als je een goede actieve moutenzym hebt.  IMG_20220730_174837673.jpg

Terug koelen tot 27 graden en een Saccharomyces cerevisiae en wat gistvvoedingzout erop Gist erop. .en na uurtje gist het vollop.  IMG_20220730_195407056.jpg

Nu 21 dagen wachten en dan is gisting voorbij . Dan ketel voor vodka inrichten . En een goede vodka ( ook van aardappelzetmeel ) haal je minimaal 3 x over. WORDT VERVOLGT., nu even de tijd nemen....

Ik had een fles van de Blackwater aan een collega gegeven om te proeven, de beste man drinkt ook graag whisky en is een fan van die rokerige rakkers uit Islay. Apart om te zien hoe zijn proefnotities ...

@moonshiner79 er zijn meerdere mogelijke manieren van werken. Er zijn ook meerdere jenever smaken. Je kunt een beslag /stookwijn maken en deze 3 x destileren. Bessen en kruiden in korf bij 3e of 4e ...

@odevie u kunt er pulp van koken en vergisten als wijn de wijn met graan brandewijn mengen daarna met kruidnageltjes , kaneel pomelo en limoenen stoken .

Ik heb ooit bij de Lidl 7 zakken bevroren rood fruit gekocht en deze laten vergisten. Het schuimde wel enorm 😆  IMG_20210613_134407749_HDR.jpg

Zooooo. . . Daarnet het maismeel er uit gezeefd. Het was niet meer verder bezonken dus zeven werd het. Wat een pokkeklus. Anderhalf uur bezig geweest. Heb nu 30 liter op 1070 in het gistvat. Zit...

@zoef: ik macereer voor ouzo de kruiden in een alcohol die al twee keer is gestookt. Na het macereren worden de kruiden er uit gezeefd en wordt een derde keer gestookt. Als je zoekt op ouzo op het for...

@mccorner superleuk idee! Nooit gemaakt, dus ik denk dat ik het wel kan. (met dank aan Pippi Langkous)

Eerste experiment amylase 7 liter water naar 70 celcius gebracht, hierin toegevoegd zeer fijn geschroot:1000 gram Swaen Dark Munich 15-25 EBC243 gram Castle malting special B. 260- 320 EBC507 gram Bl...

Bij ons op de gaard en in het land is de drukte begonnen . pluot pruimen oogst gaat al goed dit seizoen . Inn lyts hoekje ook wat kerspruimen , de myrobalan staan . de pruimpjes zijn ook lyts en er w...