Murmillo

Nu 21 dagen wachten en dan is gisting voorbij . Dan ketel voor vodka inrichten . En een goede vodka ( ook van aardappelzetmeel ) haal je minimaal 3 x over. WORDT VERVOLGT., nu even de tijd nemen....

Ik had een fles van de Blackwater aan een collega gegeven om te proeven, de beste man drinkt ook graag whisky en is een fan van die rokerige rakkers uit Islay. Apart om te zien hoe zijn proefnotities ...

@moonshiner79 er zijn meerdere mogelijke manieren van werken. Er zijn ook meerdere jenever smaken. Je kunt een beslag /stookwijn maken en deze 3 x destileren. Bessen en kruiden in korf bij 3e of 4e ...

@odevie u kunt er pulp van koken en vergisten als wijn de wijn met graan brandewijn mengen daarna met kruidnageltjes , kaneel pomelo en limoenen stoken .

Ik heb ooit bij de Lidl 7 zakken bevroren rood fruit gekocht en deze laten vergisten. Het schuimde wel enorm 😆  IMG_20210613_134407749_HDR.jpg

Zooooo. . . Daarnet het maismeel er uit gezeefd. Het was niet meer verder bezonken dus zeven werd het. Wat een pokkeklus. Anderhalf uur bezig geweest. Heb nu 30 liter op 1070 in het gistvat. Zit...

@zoef: ik macereer voor ouzo de kruiden in een alcohol die al twee keer is gestookt. Na het macereren worden de kruiden er uit gezeefd en wordt een derde keer gestookt. Als je zoekt op ouzo op het for...

@mccorner superleuk idee! Nooit gemaakt, dus ik denk dat ik het wel kan. (met dank aan Pippi Langkous)

Eerste experiment amylase 7 liter water naar 70 celcius gebracht, hierin toegevoegd zeer fijn geschroot:1000 gram Swaen Dark Munich 15-25 EBC243 gram Castle malting special B. 260- 320 EBC507 gram Bl...

Bij ons op de gaard en in het land is de drukte begonnen . pluot pruimen oogst gaat al goed dit seizoen . Inn lyts hoekje ook wat kerspruimen , de myrobalan staan . de pruimpjes zijn ook lyts en er w...

Zoals voorgenome; Vanochtend de Pekmez-stookwijn in mijn t500 boiler geklotst. Rook direct al erg lekker! rest van de dag gebruikt om twee volle ketels af te stoken met de koperen lambic. Vermogen ter...

Ik heb net, deels door het kijken naar een documentaire op netflix genaamd "The Amber Light" weer eens een vergelijk gemaakt tussen eerder gemaakte recepten qua smaak; Goede Hoop, leidingwater als ...

Briljant dit! Ik ga direct die zaadjes bestellen en mijn vrouw lief aankijken, die is van het tuinieren, dus die weet vast wel een mooi plekje voor die stengels! Hoeveel stengels zou je nodig hebben v...

@rumo ben nog wat aan het na-ijlen van buikgriep, merk dat ik wat minder secuur ben even 🤣

De vergisting ging een stuk sneller dan ik had gepland. Ik dacht dat het nog wel zou pruttelen en na de vakantie verder kijken, maar vandaag was het SG al onder de 1000 en woensdagavond ben ik twee we...