Murmillo

Zoals voorgenome; Vanochtend de Pekmez-stookwijn in mijn t500 boiler geklotst. Rook direct al erg lekker! rest van de dag gebruikt om twee volle ketels af te stoken met de koperen lambic. Vermogen ter...

Ik heb net, deels door het kijken naar een documentaire op netflix genaamd "The Amber Light" weer eens een vergelijk gemaakt tussen eerder gemaakte recepten qua smaak; Goede Hoop, leidingwater als ...

Briljant dit! Ik ga direct die zaadjes bestellen en mijn vrouw lief aankijken, die is van het tuinieren, dus die weet vast wel een mooi plekje voor die stengels! Hoeveel stengels zou je nodig hebben v...

@rumo ben nog wat aan het na-ijlen van buikgriep, merk dat ik wat minder secuur ben even 🤣

De vergisting ging een stuk sneller dan ik had gepland. Ik dacht dat het nog wel zou pruttelen en na de vakantie verder kijken, maar vandaag was het SG al onder de 1000 en woensdagavond ben ik twee we...

@zoef Dan zou je toch op ruim 9,5% alcohol moeten zitten, netjes!

@mccorner yeah! 💪🏼

@murmillo I”ll keep you posted 😁

@kees22 veelal bournons rn Amerikaanse whiskey 's worden op graan vergist hierbij wordt ook nooit. Hoger dan 72-74 gr verwarmd of ingekookt dit om inderdaad enzymen werking te behouden . Bij De lichte...

De fruitbomen staan dit jaar afgeladen vol en tja, best wel appelen die van de boom vallen. Ik heb net een kleine kruiwagen appelen opgeraapt die op het eerste zich niet aangestoken zijn. Zeker niet r...

*UPDATE* Na iets meer dan 7 weken is SG van de Pekmez wash 1075 gezakt tot ongeveer 1000.Waterslotjes zwijgen, smaak is best vol, maar totaal niet meer zoet. Ik denk dat ik de boel morgen maar eens ga...

Ik las toevallig vandaag half en half een artikel over maischen voor bier en voor whisky. Voor whisky/whiskey is het zaak om tijdens de vergisting nog enzymen actief te hebben. Ikzelf vergist graag op...

@robbert thanks! Ik ga morgenochtend aan de slag, ben erg benieuwd!

Het wordt steeds groter. Inmiddels naar buiten verplaatst en een beetje voeding d’r bij.  597703D4-FB27-4AAD-A25E-F58B1169D4AF.jpeg

Weer geen whiskey...... Het is weer eens tijd voor lekker pruimenstookje. Helaas nog geen eigen pruimen dit jaar in de jonge boompjes. Dit keer vers van de boomgaard uit Leerbroek. Dit alles was 3 ...