@ndré

Misschien leuk na te lezen.  Still-Drawings.pdf

Recepten 3  Screenshot_20220306-1335333.png

Recept 2  Screenshot_20220306-1334563.png

Even een update van de resultaten van afgelopen maanden brandy maken: Begonnen met een nieuw 3 liter vaatje en 6,5 liter blanke brandy gestookt uit goedkope oude wijn, met name de bag-in-boxen van de ...

Hoi Stookforum, Ik heb afgelopen weekend mijn eerste stookketel besteld! Het is een modulaire ketel met een plated flute still geworden. Drie weken geleden heb ik een topic op dit forum geopend met w...

Vandaag heb ik mezelf dit dingetje kado gedaan via aliexpress. Komt op een 50 liter ketel te staan en zou 96% moeten leveren. Ik hou jullie op de hoogte. Het wordt weer een Frankenstein project. &nb...

De fijnstook duurde uiteindelijk best lang. Ik denk dat het zeker wel zes uur geduurd heeft. Omdat ik toch wat moeier werd was ik blij dat ik de cuts verzameld heb, zodat ik vandaag rustig an kiezen. ...

@ndre dat is een manier van benaderen inderdaad. ( Off topic ) Er zijn verschillende wegen die naar rome leiden. Maar officieel hoort cognac op charantaise gestookt. Een potstill brandy / cognac kom...

@ndre Het stukje over destilleren ging me eigenlijk meer om het feit dat ze een gedeelte van het achtergebleven spul doen hergebruiken bij een nieuwe destillatie. Iets waarmee je kunt sturen wanneer j...

@ndre Belofte maakt schuld he 😉 , dit is oorspronkelijk rond 1920 geschreven en een aantal dingen wat beschreven worden zijn bekende materie tegenwoordig of het tegendeel bewezen. Highland ...

@ndre Poging tot een zuur bier met een nieuwe gistsoort voor me Lachancea

@ndre Zal morgenavond worden, ben nu aan het brouwen en moet er even weer op het gemak doorheen lopen.

@johnny Er zijn een paar dingen die ik tot nu toe geleerd heb, Een snellere vergisting (dus hogere pitch) is gewenst om het verlies van rooksmaak tijdens het vergisten te verminderen. Bij de eerste...

Vrijdag is tweemaal de eerste overhaal gedaan van de meest geturfde Whisky tot nu toe, ik zal vanavond de laatste overhaal doen en deze op bourbon chips wegzetten. Er is vanuit Spanje ook nog een s...

Jaren terug kreeg diverse boeken en recepten in handen . Onder andere Amerikaanse recepten zoals Cuffs and buttons / southern comfort en ook aantal bourbon recepten. . En Ook "mountain dew" Bourbon...