Odevie

@concha welkom op het forum beste Leuvenaar. Mooie stad trouwens, kom er graag. Je kan het verwarmingsprobleem makkelijk oplossen als je je emmers in de kelder wilt onderbrengen. Met enkele polystyreenplaten, een deken en een eenpersoons electrisch dekentje gekoppeld aan…   Read more»

@robbert ja inderdaad, dat bedoelde ik dus.

@rein tussen de koperen dome en de ketel zit een siliconen pakking, dus dat isoleert.

Klinkt goed, deze ga ik zeker proberen.
Na het bottelen komt het drinken, toch? 45% lijkt me best sterk, hoe serveer je deze drank? In cocktail, on the rocks, verdunnen met…. ?

Het is nooit aan te raden om twee verschillende metalen te combineren, de ketel is koper en de melkemmers lijken me rvs. Niet enkel om de twee aan mekaar gesoldeerd te krijgen maar je krijgt gegarandeerd oxidatie op het contactvlak….   Read more»

@alchemist begrijp ik het goed dat je het graan uitfiltert voor het fermenteren? Hoe doe je dat dan precies? Ben benieuwd, wil ook gaan experimenteren….

@gel eenmaal de temperatuur met stromend koelwater begint op te lopen en de eerste druppels beginnen te lopen, vanaf een 70 gr op de brug, draai ik de vermogensregelaar lager en laat de temperatuur zachtjes oplopen tot ong 80 gr….   Read more»

@sems voor de koeling, zowel met de helm en condensor of de reflux kolom op de T500 gebruik ik een stalen vat van 220 liter met een regenton pomp. De terugloop gaat terug het vat in. De koeling van de…   Read more»

@bhakti welkom op dit forum, bron van tips en goede raad en leuke ideeen. Een mens leert van fouten maken maar eigenlijk nog meer van mensen die dezelfde fouten reeds gemaakt hebben. Zelf ben ik meer met gin en likeuren…   Read more»

@ruud1 dan lees ik graag mee.

@brouwmaat de thermometer op de reflux kolom werkt anders dan op de helm. In de handleiding staat dat je de temperatuur van je koelwater tussen de 55 en 65 graden moet houden. Hoe hoger de temperatuur hoe sneller je destillaat…   Read more»

@rumo ik hou je op de hoogte. Bakkersgist (100 gr op 25 liter) duurt toch ruim een week of drie vooraleer die uitgegist is met 6 kg suiker, wat citroenzuur om de pH te regelen en DAP als voeding. Ik…   Read more»

@rumo dat was dus idd het probleem. Na de laatste batch eind november heb ik ze mooi uitgewassen en op de cv ketel laten droogen en dan de fout begaan ze in de (te vochtige) kelder te stockeren. Intussen probleem…   Read more»

@rumo de emmers waren niet helemaal zwart uitgeslagen, alleen hier en daar wat vlekjes. Die heb ik dus met heet water en soda weggespoeld, de vraag was enkel hoe ik die verder kan of moet ontsmetten om er zeker van…   Read more»

@stefanjo klopt, heb ik ook gedaan. Na laatste gebruik half november heb ik ze goed uitgewassen, gespoeld en op de cv ketel goed laten drogen voor ik ze in de kelder heb gestockeerd. Ik kan enkel maar bedenken dat de…   Read more»