@odevie
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren, 1 maand geleden
@stefanjo klopt, heb ik ook gedaan. Na laatste gebruik half november heb ik ze goed uitgewassen, gespoeld en op de cv ketel goed laten drogen voor ik ze in de kelder heb gestockeerd. Ik kan enkel maar bedenken dat de… Read more»
-
Odevie liked forum post "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Odevie posted a new topic "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren, 1 maand geleden
Vandaag wou ik nog 2 emmers opstarten met een suikerwash, een met C70 en een met bakkersgist. Die emmers had ik eind vorig jaar mooi en proper opgeborgen in de kelder en nu stel ik vast dat daar toch een… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Likeur verdunnen met suikersiroop" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@davidspeijer De alcoholsterkte wordt uitgedrukt in volumeprocenten, of je nou zuiver water of suikersiroop gebruikt om te verdunnen maakt niet uit. 1 liter alcohol van 80% plus 1 liter water of suikersiroop = 2 liter van 40%. Ga je verdunnen… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "De Limonchallenge" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@hilly welk volume heb je dan nodig?
-
Odevie liked forum post "ABV bij verdunnen met iets anders dan water." – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "ABV bij verdunnen met iets anders dan water." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@pikketanus daarom dat ik mijn suikerconcentratie bereken op eindvolume, bvb 250 gr/liter eindprodukt. M.a.w. ik verdun het maceraat met suikerwater….
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "ABV bij verdunnen met iets anders dan water." – 5 jaren, 2 maanden geleden
@stephan je dobber meet het soortgelijk gewicht van de vloeistof. Water heeft een dichtheid van 1000 kg/m3 en alcohol 790 kg/m3. Hoe hoger het alchol % (ABV) in de vloeistof die je wilt meten, hoe dieper je dobber zakt, je… Read more»
-
Odevie liked forum post "Rijsthulzen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Rijsthulzen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert als ik het goed begrijp het meel mee vergisten, daarna rijsthulzen toevoegen en in een kookzak op een dubbele bodem mee in de ketel en zo alles stoken? Verhouding meel/rijsthulzen?
-
Odevie liked forum post "Rijsthulzen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
-
Odevie posted a new topic "Rijsthulzen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
Binnenkort wil ik gaan experimenteren met een whiskybeslag. Naast mout wil ik ook een mash maken van meergranenmeel, een in combinatie met diastatisch mout en een ander met de nieuwe amylase van stookwinkel. De hamvraag blijft echter wat na het… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Gaskraan" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@peet blijkbaar op amazon:
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@avdw het is inderdaad reeds ver gekomen dat een computer aan de mens vraagt of hij geen robot is.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Alcohol sterkte" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@zozaat ik kan je wel een excel bestandje doorsturen waarmee je verdunningen kan uitrekenen
vloeistoffen-verdunnen.xlsx -
Odevie antwoordde op het onderwerp "Eerste suiker wash met Champagne gist" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert in het ‘originele’ recept worden de tarwezemelen een half uur gekookt op een zacht vuurtje, stilletjes laten pruttelen zeg maar. Heeft dat eigenlijk belang of enige meerwaarde tijdens de vergisting?
-
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Turbo bakkersgist voor een graan/suiker vergisting. Stoken binnen 7 dagen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert hoeveel kg suiker per 25 liter batch kan bakkersgist aan?
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "de T500 kopen" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@driesv hoi Dries. Even voor de duidelijkheid, met de T500 kan je twee kanten uit. Met de refluxkolom stook je neutrale alcohol uit bvb een sugarwash. Mits de juiste instellingen qua temperatuur van je koelwater haal je makkelijk 92%. Het… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Broodmix" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@robbert kan je ook wat tijden aangeven voor de opeenvolgende temperatuurstappen?
- Meer laden
