@odevie
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 4 jaren geleden
Heb ik nou ook. Een FFW vat van 200 liter is gestopt op een SG van 1030 omdat de pH gezakt is naar 3,5
Heb nog calciumsulfaat liggen, is dat aangewezen om de pH terug op te krikken naar 5,5 ? -
Odevie antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@harrymuyres je kan best aanvullen met water en evt wat diksap tot alles net onder staat. Hoe fijner je het fruit verhakselt hoe makkelijker en beter de vergisting zal verlopen.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Appels vergisten" – 4 jaren, 1 maand geleden
@harrymuyres gewoon rustig laten staan. Na verloop van tijd kan je het deksel even oplichten voor de aanstekerproef of staalname om het SG te meten. Wanneer het SG rond de 1000 is gezakt kan je gaan overhevelen en stoken.
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Tennessee chips van Still Spirits in de microgolfoven" – 4 jaren, 1 maand geleden
@rob interessant verhaal, ga ik ook proberen. Ik heb begin dit jaar een oude kerselaar omgelegd en de takken laten drogen. Echter, ik behoed me om die met een kettingzaag te ‘versnijden’ omdat er flink wat olie meekomt bij het… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Een paar Alquitara vraagjes" – 4 jaren, 1 maand geleden
Zijn alquitara’s ook geschikt om whisky te stoken of ben je beter af met een alambiek?
-
Odevie vind forumbericht "Van alambiek naar T500" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Van alambiek naar T500" – 4 jaren, 1 maand geleden
@m-janse een alambiek en een T500 zijn twee totaal verschillende toestellen. De T500 met reflux kolom is prima om neutrale alcohol te stoken, zoals je aangeeft een suikerwash met (turbo)gist. Over turbogisten is al veel neergeschreven en zoals Robbert ook… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "voorstellen" – 4 jaren, 1 maand geleden
@lydia welkom op dit leerzame forum. etherische olien vind ik zelf ook best interssant maar vraag me eigenlijk af of je met dezelfde ketel zowel olien kan produceren en alcohol stoken. Het lijken me twee verschillende zaken, maar boeit me… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Ik kijk al een tijdje mee ;)" – 4 jaren, 1 maand geleden
@thewhiskymen hartelijk welkom op dit leerzame forum. Heb ik het goed dat je naast bier interesse hebt in whisky?
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 1 maand geleden
@pastoriestoker wanneer ik even achterwaarts redeneer lees ik dat je bij de eerste stook 4 liter alcohol van 40% hebt overgehaald. Op 25 liter is dat 6,4% in de stookwijn, dit zal hoger geweest zijn omdat je stopte vooraleer alle… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 1 maand geleden
@pastoriestoker wat was het begin en eind SG?
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 1 maand geleden
@pastoriestoker heb je het gerstemout gemaisht om het zetmeel om te zetten in suikers vooraleer je het laat vergisten?
-
Odevie vind forumbericht "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – leuk 4 jaren, 1 maand geleden
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Whisky mout" – 4 jaren, 1 maand geleden
@alchemist kan het zijn dat 1 kilo gerst minder rendement oplevet dan 1 kilo gerstemout (begin SG kleiner bij maischen van granen in combinatie met mout). Ik wil eens proberen met een combinatie van granen met diastatisch mout maar nu… Meer lezen»
-
Odevie posted a new topic "Kwaliteit granen" – 4 jaren, 1 maand geleden
Kom ik per toeval op een website waar je gerst, tarwe en mais kan kopen in zakken van 25 kilo. Blijkt nu officieel voor ‘voeder’ te zijn. Vandaar de vraag of dit ook geschikt is om te maischen in combinatie… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Nieuwe stoker" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@thomas-aquinas welkom Thomas.
Dit lijkt me idd een behoorlijk complete set waarmee je gelijk aan de slag kan, zowel voor suikervergisting maar ook voor bier, whisky en andere graanvergistingen. -
Odevie antwoordde op het onderwerp "vergisting" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist daar heb je gelijk in. Een wat stabiele, zeker niet te hoge, omgevingstemperatuur is cruciaal voor een goede vergisting. Te hoge temperaturen zijn lastiger om met koeling onder controle te krijgen dan de vergistingsemmer met verwarmingselementen wat op te… Meer lezen»
-
Odevie vind forumbericht "vergisting" – leuk 4 jaren, 2 maanden geleden
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "vergisting" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist tot vaten van 200 liter is koeling niet echt een issue tenzij je misschien met opgefokte turbogisten gaan werken. De eerste dagen van de vergisting is er intern een behoorlijke warmteontwikkeling, pas wanneer die afneemt ga ik rond het… Meer lezen»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Bubbleplates 2" – 4 jaren, 2 maanden geleden
@stookje ik koop de zemelen rechtstreeks van een molen in zakken van 15 – 20 kg voor een prikje. Het wordt eigenlijk verkocht als dierenvoeder, vandaar. Is echer prima kwaliteit.
- Meer laden
