Odevie

@gel eenmaal de temperatuur met stromend koelwater begint op te lopen en de eerste druppels beginnen te lopen, vanaf een 70 gr op de brug, draai ik de vermogensregelaar lager en laat de temperatuur za...

@sems voor de koeling, zowel met de helm en condensor of de reflux kolom op de T500 gebruik ik een stalen vat van 220 liter met een regenton pomp. De terugloop gaat terug het vat in. De koeling van de...

@bhakti welkom op dit forum, bron van tips en goede raad en leuke ideeen. Een mens leert van fouten maken maar eigenlijk nog meer van mensen die dezelfde fouten reeds gemaakt hebben. Zelf ben ik meer ...

@ruud1 dan lees ik graag mee.

@brouwmaat de thermometer op de reflux kolom werkt anders dan op de helm. In de handleiding staat dat je de temperatuur van je koelwater tussen de 55 en 65 graden moet houden. Hoe hoger de temperatuur...

@rumo ik hou je op de hoogte. Bakkersgist (100 gr op 25 liter) duurt toch ruim een week of drie vooraleer die uitgegist is met 6 kg suiker, wat citroenzuur om de pH te regelen en DAP als voeding. Ik h...

@rumo dat was dus idd het probleem. Na de laatste batch eind november heb ik ze mooi uitgewassen en op de cv ketel laten droogen en dan de fout begaan ze in de (te vochtige) kelder te stockeren. Intus...

@rumo de emmers waren niet helemaal zwart uitgeslagen, alleen hier en daar wat vlekjes. Die heb ik dus met heet water en soda weggespoeld, de vraag was enkel hoe ik die verder kan of moet ontsmetten o...

@stefanjo klopt, heb ik ook gedaan. Na laatste gebruik half november heb ik ze goed uitgewassen, gespoeld en op de cv ketel goed laten drogen voor ik ze in de kelder heb gestockeerd. Ik kan enkel maar...

Vandaag wou ik nog 2 emmers opstarten met een suikerwash, een met C70 en een met bakkersgist. Die emmers had ik eind vorig jaar mooi en proper opgeborgen in de kelder en nu stel ik vast dat daar toch ...

@davidspeijer De alcoholsterkte wordt uitgedrukt in volumeprocenten, of je nou zuiver water of suikersiroop gebruikt om te verdunnen maakt niet uit. 1 liter alcohol van 80% plus 1 liter water of suike...

@hilly welk volume heb je dan nodig?

@pikketanus daarom dat ik mijn suikerconcentratie bereken op eindvolume, bvb 250 gr/liter eindprodukt. M.a.w. ik verdun het maceraat met suikerwater....

@stephan je dobber meet het soortgelijk gewicht van de vloeistof. Water heeft een dichtheid van 1000 kg/m3 en alcohol 790 kg/m3. Hoe hoger het alchol % (ABV) in de vloeistof die je wilt meten, hoe die...

@robbert als ik het goed begrijp het meel mee vergisten, daarna rijsthulzen toevoegen en in een kookzak op een dubbele bodem mee in de ketel en zo alles stoken? Verhouding meel/rijsthulzen?