Paolo

Omdat er nog steeds mensen zijn die moeite hebben met het werken met mais heb ik hier een oud recept uit de zuidelijke staten van u.s.a. : Neem 20 liter water van 50 graden. Los hier 5 liter mais sir...

Hoi, ik zal mij ook even voorstellen… mijn naam is Christian, 47 jaar en woonachtig in het mooie Veendam. Ik heb een voorliefde voor het buiten koken, daarnaast wil ik een “oude” hobby weer wat nieuw ...

Zilver solderen of tig lassen . krijg he de helften keuring aan elkaar .

@paolo Je kunt het gewoon solderen met tin. De temperatuur bereikt niet eens 100° bij t stoken. Gewoon tin en vloeimiddel voor waterleidingen. Ik had de spiraal gewoon laten zitten trouwens. Wil je 't...

Robbert's Tiny projects (Update 04-12-2022, Alpen Kraute Licor) 1 Brandy 2 Eau de vie Gin 3 Absint 4 vijgen likeur 5 koffie likeur 6 Scheepsbitter 7 Asian tamarinde drink 8 Froubuurs...

@rumo Dat is juist het geappige aan stoken met alquitara. Je kunt met temperaturen van koelwater de prestaties beinvloeden . Als je ijsblokjes in de bak gooit dan zal ook percentage iets hoger uitval...

tot nu toe zie ik iedereen het wel hebben over het lageren op hout . Misschien wat Branden of roasten en wat suggesties van gewicht aan materialen of rijpings tijd op hout . Maar let wel dat zowel bij...

@paolo zou je hem mij ook willen sturen

@vlisbier. In werkboeken / Manual vind je meest alcohol recepten met standaard bier / bakkers gist . Simple Saccharomyces cerevisea . Het maakt niet uit wat voor ketel je gebruikt voor goede alcoho...

@rumo Dit lees ik net, denk dat wij er beide flink naast zitten. De omzetting van suiker in fructose en glucose wordt door zuur versneld . Het zuur versnelt de reactie maar wordt zelf niet verbruikt. ...

Geplaatst door: @robbert @munckerik met eerste kwaliteit mout is theoretisch 800 - 830 gr suikers in praktijk gaat men uit van 70 - 75 % van de 800 gr suikers dus 560 a 600 gr . Dus zou 474 mil alc...

@munckerik aha kijk aan . Het " brouwzaal rendament " als benaming kende ik niet maar het is inderdaad al een oud gegeven dat theorie meestal nooit max percentage gehaald wordt . Vervelend is ook dat...

@psycat elke vrucht heeft een bepaalde hoeveelheid suikers dit zijn andere suikers dan het gewone tafel suiker . dit bepaalt hoeveel alcohol en ook karakter en smaak . De aroma's en zuren uit fruit b...

@jostheboss voor een smaak arme alcohol kum je beter alles waar turbo voor staat aan de kant zetten. . er zijn naast briggeman ook diverse andere commerciële gisten te krijgen met betere resultaten . ...

Ik heb zelf ook paar keer met turbo gisten gedaan en ongeveer zelfde hoeveelheid suiker, levert inderdaad zeker met de t500 met kolom veel alcohol op van 92% 2x gestookt en zelf vond ik het nog st...