PatrickT

@thetis doe eens een kwart eetlepel, laat het 15 minuten staan en meet de p.H. nog eens. Ik gok dat je rond een halve a hele eetlepel nodig zult hebben maar iets voorzichtiger beginnen is niet verkeerd.

@thetis eierschalen wel voorkoken en t eiwit velletje eraf pulken, misschien overbodig maar vermeld het toch 
 
Wat ga je gebruiken en hoeveel stookwijn heb je? 

@thetis eierschalen, baking soda, krijt (schoolbord wit), oestergrit, kalk voor de tuin.

@thetis citroenzuur verlaagt de p.H. waarde, je wilt m net omhoog krijgen. Lage p.H. is meer zuur aanwezig, met meer zuur toe te voegen zakt t alleen maar meer.

@thetis vinometer is niet geheel betrouwbaar tijdens vergisting, net als een refractometer. Je kunt wat calciumcarbonaat of natriumbicarbonaat toevoegen om de p.H. boven de vier te krijgen, richting 4,5.

@thetis

• S.G. waarde? Ook de start als je m hebt 
• Hoeveel en welke gist toegevoegd?
• P.h.?

@alchemist zo zie je maar, altijd een antwoord op dit forum hoe on door dacht de vraag ook is.

@rumo twee streepjes van de X wegvijlen natuurlijk…

@alchemist ja, heb ik een schroevendraaier met een X zit er een – op die schroef 😵 wat moet ik nu 😜 
Wacht ik vraag het op het forum???

@arjen Aah dat is een cider van druiven
https://www.ah.nl/producten/product/wi377724/ah-druivensap
daar moet het ook wel meel leuken.

Ik denk dat de reacties wat overtrokken zijn richting het forum, het is net als gereedschap, voor sommigen is zelfs een schroevendraaier een stap te ver 😉 

@georges en heb je ook nog iets over het stoken te melden, klagen doe je maar in het beklaagdebankje 😆 😆 😆  Maar serieus haal diep adem en als je al een borrel heb drink die en het komt allemaal…   Meer lezen»

@koos als je er niet gemakkelijk bij voelt stook dan geen drank want dan blijf er altijd wat in je achterhoofd rond dwalen en zal je niet van je drankje kunnen genieten. Zoals je in het filmpje van Robbert kunt…   Meer lezen»

@thekid ten eerste zijn cider en stookwijn 2 hele verschillende dingen. De wijn die afgeraden wordt om stookwijn van te maken kan heel goed zo gedronken worden en de appelsap voor de cider ook. Alleen als de stookwijn gedistilleerd is…   Meer lezen»

@rens-ho welkom, ik ben ook begonnen met een snelkookpanketel en heb deze een aantal keren aangepast. Maar uiteindelijk was het een leuk keteltje om mee te leren stoken. Ondertussen heb ik er een aantal ketels bij.

@pyotr welkom. Je zit al goed met je hardware en met je bierbrouw achtergrond er bij moet een drankje stoken ook wel lukken en anders horen we het wel. Welk drankje wil je maken? Je problemen met je account los…   Meer lezen»

@pulle, natte en droge gist kan je allebei in de vriezer bewaren, ik heb natte gist in de vriezer en de droge in een vacuümzak in de koelkast. Ja hoelang kan je dat bewaren 🤔 Er wordt wel gezegd 1…   Meer lezen»