ppeterke

@patbolk des te hoger percentage des te armer smaken worden . Wil je een mooie volle graan in korenwijn stoken op ongeveer 78-82 % zachtere smaken dus hoger. Koriander is ongeveer 0,5 tot 2,5 gram per liter  eindproduct . Peenzaad…   Read more»

@psychonaut calsiumsulfaat verlaagt de ph en verhoogt de zuurtegraad . Daarvoor kun je ook wijnsteenzuur , fosforzuur gebruiken als je grotere stappen wil maken . Ph verhogen dus verlagen zuurtegraad doe je met calsium carbonaat of natrium bicarbonaat . Dap…   Read more»

@theresa ik heb niet meer . Ik ben er doorheen . SORRY . 

@avdw mijn zoon maakt foto’s ik ben niet goed met dat computer ding om foto’s te plaatsen

Ik weet dat de halve liter flessen Badel uit 1970 voor een euro of 100 tot 150 verkocht worden, wat deze  of waard is weet ik niet. Maar zou best waarde kunnen hebben. 

@harryd1969 . Ik denk dat er nog heel veel dingen aan gaan komen . 
Het geeft ook veel genoegen als je zo resultaat hebt en dan is de motivatie ineens ook veel groter om meer te doen .

@harryd1969 mooi dat de eerste poging al gelijk zo goed succes is .
JA natuurlijk kan zo een ketel enorm veel verschil maken met die andere ketel .  Verbaast mij ook totaal niet . 
Top Harry 👍👍👍👍
 

@rvdh gewoon alleen aperitief nemen . De salade voor de konijnen en schildpadden .

@zozaat. De oudste die ik in boek heb   is Gerst , tarwe , rogge  . Dit maischen gisten en alcohol uit stoken . 78 % – 90% is maar hoe vol je de granen wil houden . Dit meng je…   Read more»

@zozaat wil je oud  duits of nederlands recept van korenwijn ?  In principe een gerste mout met rogge en maïs en dit maischen en vergisten . Daar stook je een alcohol uit en koriander en rietsuiker melasse alcohol ( rum)…   Read more»

@hilly dat is idd apart, ik ga ook eens testen met aardappels. Hoeveel water heb je gebruikt om te spoelen? Ben benieuwd wat het originele sg was. Blijkbaar zijn er zetmelen die niet vatbaar zijn voor dit enzym.

@rvdh ik hou van ijs en vlees . .voor mij geen salades . ik ben als mens geboren dus omivoor geen herbivoor .   Beetje groente of fruit voor vitamintjes .  Een dikke goed gekruide gebraden kalkoen met perzik en een…   Read more»

@patbolk hoger op meten werk je meer op de dam temperatuur waarop het over komt . De lager geplaatste thermometer eerk je meer richting de kook temperatuur van de vloeistof . Heeft allebij voordeel maar is ook hoe werk je…   Read more»

@marcel1966 nee kan geen kwaad voor de gezondheid .  Je kunt het gewoon drinken . 
 

@hilly hoe is het afgelopen? Ik vroeg me af wat het sg is geworden uiteindelijk. Hoeveel te vergisten vloeistof heb je in totaal gemaakt? 

@rero het geld voor elke ketel . Als je een goede alcohol wil zul je een tweede keer moeten overhalen met maken van scheiding .  Tijdens een eerste overhaal zijn ontstaan er nieuwe bindingen door het ook het opwarmen die…   Read more»

@brusstokertje is het een grijs witte waas , een gele , of een soort melk achtige ? Als het een melk wit achtige is dan zijn het etherische olien . Een gele een oxidatie uit een aanwezige stof uit kaneel…   Read more»

@patbolk gewoon lekker opdrinken of met vanilleijs , noten en fruit er een pruimen sorbet mee