ppeterke

@ronald71 je zal wel iets alcohol krijgen maar slechte alcohol enop opbrengst gaat tegenvalle.  Gist hoeveelheid  is te weinig .  Suiker hoeveelheid bij dit gist te veel op 20 liter .  Het gist is arm aan voeding . Gist leeft…   Read more»

@ronald71 wat voor gist voeding ? Geen citroen of wijnsteenzuur gebruikt ??

@johnny mouten fout gegaan en eesten . Te ver door laten schieten fan is verhouding enzym zetmeel in korrel niet goed en eesten moet gelijkmatig niet te hard maar ook niet te traag .

@stefanjo de gewichten van kruiden e.d. zijn per liter.  Als je meer liters wil maken kun je de kruiden ernaar vermenigvuldiging .

@harryd1969 niet roeren . Je brengt er meer zuurstof in terwijl je juist de zuurstof zo snel mogelijk kwijt wil . Gist werkt anearobe. . Meer zuurstof is wel deling maar weinig Omzetten naar alcohol . In deze face ook…   Read more»

@psycat. Het is waar dat zwaardere smaken meer over heersen. Maar sommige stoffen slecht enkele ppm kunnen andere stoffen beïnvloeden je krijgt dan toch een soort ketting  van kleine veranderingen die aan eind toch nuance verschil brengen . Maar de…   Read more»

Hoi Ronald uit Zeeland in Brabant 😀 !Welkom!Als je niet eigenwijs bent kom je toch nergens in het leven 🤣 ?? Wat voor ketel heb je op Wish gekocht?

@psycat klopt helemaal een van de grootste jenever producenten van Nederland krijgt uit duitsland alcohol per vrachtwagen . 20 ton wordt gemengd met een emmertje drap en het is jenever . In ander ketel gaat ander emmertje drap en is…   Read more»

@axelf dat klopt ik heb daar inderdaad ook naast whiskey , gin en rum wel helpen maken . Ik mag ondanks dat jaren geleden is nog steeds niet recepturen delen van daar AxelF Dat was een clousule wat nog steeds…   Read more»

@rumo tegen aanbranden kun je vlam verdeler gebruiken . Om goed te kunnen door roeren meer water gebruiken is ook een optie  .Je kunt later inkoken . Ik ga toch liever voor rendement en kwaliteit dan gestuntel met zakjes of…   Read more»

@bas1975 wanneer je over echte gin praat ga je ook terug naar de 17e eeuw dat betekent dat er in die tijd ook nog geen suiker alcohol was !  immers in die tijd was er wel een  rietsuiker en dat…   Read more»

@kaj ergens op forum heb ik eens foto’s geplaatse van brandende ethyl en methyl . De kleur is niet een verschil in te zien tenzij de metyl of ethyl vervuilt is / niet zuiver waardoor het bijproduct de verkleuring geeft…   Read more»

@rumo  Vergeet niet de andere amylases ook toe te voegen voor een goed omzetten van de verschillende ketens .

@beusdekom de t500 is inderdaad een goed uitziende hobby ketel . EN geeft bedienings gemak wat voordeel geeft . Ik heb er een paar hier gehad om voor andere te modificeren om toch meer aroma ermee te kunnen overhalen   Ik…   Read more»