Psycat

@drankdier 
Mogen we je 5 botanicals kennen ?

@robbert 
Moet die arme drommel echt herrinnerd worden aan zijn eerste huwelijksnacht van een halve eeuw geleden ?
🙂

@oscarc 
Wilde gist opkweken.  Das pas de lat hoog leggen.

@rvdh 
Hi Robbie,
Moet whiskey geen drie jaar trekken in een vatje ?  Dus wel een langlopend project.
 

@robbert 
Danzig gold lijkt me wel apart drankje. 
Cardemon, Jeneverbes, lavender, thym, coriander en kruidnagel.  Moet wel aparte smaak zijn.
Mooi project
Bruidstranen, een drankje om herinnerd te worden aan de huwelijksdaad ?   Hmmm, twijfelachtig hoor.  🙂

@robbert  Hi Robbert, Je mail was me ontgaan, onder de radar gevlogen 🙂 OK voor jong, ik ga de scheuten oogsten in april.  In april is het echter moeilijk om te combineren met fruit.  Er is nl nog niets rijp. …   Meer lezen»

Overigens, en ik hier de enige met projecten en voornemens voor 23 ?
🤔

@brandt-r 
Hi
Op internet blijken veel recepten te staan.  De smaak zou vrij gelijkaardig aan rabarber zijn.
 
Macereren zou inderdaad een goede test zijn
 
Bedankt voor de suggestie

@rinus55  Hi Rinus Ik heb de ruimte maar aangezien die plant hier overal woekert langst beken (en onmogelijk te vernietigen is) verkies ik te gaan fourageren. Wel heb ik al begrepen dat ik super voorzichtig moet zijn en geen overschotten…   Meer lezen»

Ter verduidelijking :  ik zou uitsluitend de jonge scheuten oogsten.  Dus laten uitlopen tot een 30 cm hoogte, afsnijden, versnipperen en fermenteren.
Misschien een batch mengen met suiker en een andere batch zonder. een derde ton gemengd met rabarber.

@brandt-r 
Heb jij info over het gebruik ervan in Japan ?  Heb je het al geproefd ?
 
 

@rinus55  Hi Rinus Spoorwegbermen zijn altijd te mijden Uiteraard dien je een goede locatie te vinden waar niet gespoten is en ook waar honden en vossen geen besmettingen verooroorzaken (echinococose of zoiets)  Alhoewel ik twijfel dat die ziekte het fermenteren…   Meer lezen»

Hi Bewust Ik heb nog geen idee hoe ik het ga verwerken.  Hopelijk kan onze grootmeester Robbert een paar suggesties doen.  Alleszins ik ga ten rade bij de bierbrouwers om te achterhalen hoe die mannen dat vergisten. Er is hier…   Meer lezen»

Intussen zijn we 3 weken verder en is de tarwe overgehaald. Ik heb dus 1 kg tarwe, gekookt en bij toegevoegd aan een suikerwash.  Als voeding voor het gist en misschien om het klein beetje suiker in de tarwe mee…   Meer lezen»

Hi,
 
een leuke opstelling en bovendien heel creatief.
Wat gebruik je als afdichting tussen ketel en dome ?
 
cheers

Hi Moonshiner Vreemd.  De meeste degelijke herboristen hebben dat.  Misschien niet onder de naam van rode kina (kende ik niet) maar onder kinine schors of zo. Als je het echter online kan vinden prima.  je kan het nl voor allerlei…   Meer lezen»

@moonshiner79 
Hi
Ik koop die bij een herborist.
Er is een goede herborist in Brussel op het st katelijneplein bv   Met een paar uitstekende vlaamse cafes in de nabijheid.  Kwestie van de trip aangenaam te maken  🙂
 
 

Lijkt me een boeiend experiment.  Waar ligt de smaak van moerasspirea overigens ?
 
 

Hi Poverino,   Ook ik verwarm uitsluitend met hout.  Maar de houtkachel brandt wel gedurende de dag.  (snachts is hij uit) Ik wil geen klimaatkasten of andere energievreters, uit principe.  Dit zijn de maatregelen die ik neem en die heel…   Meer lezen»