Psycat

Wel, als dat zo was, zou vries-distillatie heel algemeen zijn. Dat is het echter niet en wel om smaakreden. Vriesdistillatie en centrifugeren is goedkoper dan distilleren maar desondanks weinig of ni...

Toen ik het probeerde met uitgegist appelsap kreeg ik een mengsel van ingedikte stookwijn en scherfjes ijs. Het water bevriest niet in een grote klont, maar als allemaal kleine beetjes. Kees22 Dan mo...

bubel is natuurlijk bubbel en frieskast is uiteraard vrieskast

Klopt Je krijgt 1 grote brok ijs. Geruchten beweren dat je in canada cider kan laten bevriezen in een vat op een dusdanige manier dat de alcohol als het ware in een bubel samentrekt in het midden van ...

Hmmm, mijns inziens niet echt aangeraden Met deze methode haal je alleen water weg. Dus de dode gistcellen, foreshots, aftershots etc blijft achter in je drank en bovendien in hogere concentraties. D...

Hi 1 hectare is heel groot. Voor hoogstamfruitbomen bv (zet je om de 10 meter) geeft dat 81 bomen. Das een behoorlijke investering. Plus je krijgt dat nooit geplukt, gesnoeid of verwerkt. Indien je...

Ruikt heerlijk Nu ik weet hoe het werkt, gaan er volgend jaar meidoorn bessen, rozenbottels en lijsterbessen in fermentatie. Hier de lijsterbessen uit de tuin (in september dus nu te laat)

Voila Een heel lang proces maar ik denk dat het lukt. Mispels plukken na de vorst De kronen van de mispels snijden De mispels 48 uur in de diepvries Mispels 48 uur ontdooien, laten uitlekken en rijpe...

Bedankt voor de tips. Ontpitten : gaat niet bij mispels. Misschien wel na het doorkoken van het fruit maar niet na het plukken. Ook niet na een verblijf in de diepvries. Heb geprobeerd ze te gisten...

Voor degene die de mispel niet kennen Ziet er zo uit

Dit jaar staan mijn mispelaars (?) vol mispels. Duitsers zouden er schnaps van stoken Iemand een idee hoe dat werkt ? Laat je de vruchten eerst rotten of zo ?      

Bedankt flitso Wand dikte van regenpijp werkt echter niet voor me

Merci Kees22. Interessante info. Grundlich zoals alleen Duitsers dat kunnen (Maar geen info over verwerken tot slehenlikor of slehenschnaps)

Hoi Hier in Ardennen groeit heel veel sleedoorn. Mijn grootmoeder maakte vroeger reeds SLOE-GIN (eau de vie de prunelles) De streek van Troyes in Frankrijk en de Pyreneen zijn overigens beroemd voor ...

Bedankt allen voor de tips