Psycat

Over het verwerken van de moerbei voor vergisting : de vrucht is broos dus alles in een vat, even een staafmixer in en daarna vergisten. IPV staafmixer kan je zo een roestvrije cement-mixer op je boo...

Hi, Moerbeiboom lokt zwermen vliegen omdat het moeilijk plukken is en het overrijpe fruit doorgaans niet geplukt raakt. Om een of andere reden lusten vogels geen moerbei terwijl ze wel mijn kerselaars...

Hi voor zover ik weet is moerbei (morus alba of nigra) geen steenfruit.

Een foto zou het een en ander wellicht verduidelijken ?

Hi en welkom Ik kende de drakensberg al nu ken ik dan ook nog de bergdraak. Leuk    

Shalom botervlieg. Bedankt voor deze caveat. Alhoewel vlier al sinds grieken en romeinen in gebruik is als geneesmiddel, en onze grootouders er vaak heel lekkere siroop van maakten, is een waarschuwin...

Hi botervlieg Ik probeer de drank zo rond de 18 a 20 graden te houden. het is natuurlijk nooit echt precies omdat door toevoeging van fruit je op gemiddelde waardes terugvalt. Is het te sterk : leng...

Thanks wwwburn, De suiker voeg ik pas toe NA het filteren en zeven. En ik gebruik echte rietsuiker. Hier in NoordFrankrijk, zijn dit jaar, op dit ogenblik (eind juni) de meeste okkernoten klaar om te...

Munt : Het Oordeel Even samengevat, bij het distilleren van verse munt-blaadjes, al dan niet gemacereerd, komt in de midden noot een onaangename bittere smaak los. Wel een zachte munt ervaring in de a...

Zondag is het zonnewende en is (helaas) de helft van het jaar achter de rug. In het Noorden van Frankrijk maakt men op zonnewende, la St Jean, de notenwijn. Vin de noix. Dus op 21 juni plukt men : 21...

Hi en welkom Leuk een stoker te hebben aan de andere kant van de wereld. Als het hier winter is, oogst jij je fruit, dus continu stooknieuws Veel succes met jenever, volgens sommigen, de voorloper van...

Whoopa !   Hi, Er bestaat op youtube een kerel die zich gespecialiseerd heeft in het rijpen van whiskey. Op hout, onder druk, onder vacuum, in potten, met UV, hitte, airflow, in vaten en zelfs ....

Snelle update. Na de recente hitte, is de vers geplukte munt zongedroogd. Gedroogde blaadjes werden van de stengels gehaald en door een mortier gehaald. De geur is zeker minder scherp en zoeter dan...

Zie ik dat verkeerd of heb je daar op de achtergrond een roestvrij stalen vergister van 250liter of zo in je leefruimte ? Weliswaar op wielen maar toch. Ik heb hier al problemen als ik een paar vergi...

Alle eer is voor Robbert