rinus55

@rinus55 dat mag zeker in de verf gezet worden

@rinus55 ligt een beetje aan de grondstof en behandeling. Als je gewoon het sap uit concentraat vergist heb je verwaarloosbare hoeveelheden metyl. Je zou al heel wat steeltjes en schilletjes mee moeten vergisten om te hoog in methyl uit te…   Meer lezen»

@rinus55 
lekker laten staan ! Idd meten is weten maar ik laat het meestal langer staan ,4 a 5 weken.Krijg je wat meer smaak .
Dus ff meten ,ook de temperatuur! ,druk de deksel weer goed aan en wacht nog ff

@rinus55 meten is weten. Zeker met een cider die je op druk wilt laten komen door hergisting op fles is het raadzaam goed uit te laten gisten voor je verder gaat met bottelen. 8dagen zal de hoofdgisting ongeveer in beslag…   Meer lezen»

@rinus55 
Gaan we doen, kijken hoe dat gaat, echter ik moet eerlijk bekennen nog niet te zijn begonnen met het roggerecept echter ga het zeker proberen in tyd, de ingredieenten zijn er wel al dus, 😎 😊 

@rinus55  Bij mij kwam er ook helder waterachtig alcohol uit m n airstiller, heel schoon en doorzichtig, heb toen ik het op de fles deed er een smaakje toe gevoegd, eccenses?, dat spul stonk wel, 🤮  Ik vermoed dat ik…   Meer lezen»

1. @rinus55 een oude koperen kruik . Die heb in op draaibank afgedraaid op lengte en van binnen uitgedraaid om een mooie gladde iets dunnere wand te krijgen. Die was nogal te dik namelijk
2.  

@rinus55 dat laatste ga ik eens proberen

@rinus55, wat ik lees bevreemd mij wel een beetje. Iedereen mag stoken zoals hij wil en zoals hij lekker of veilig vindt. 2 tot 5% van je totale alcohol in je stookwijn is puur vergif, en het meeste zal als…   Meer lezen»

@rinus55  Dus alles opschrijven is de tovertruuk, heb ik bij de 1e stook ook niet gedaan trouwens, weer leren bij, Ik las of hoorde ergens dat de voorloop en vooral de 2e nogal sterk werd en ook scherp, is het…   Meer lezen»

@rinus55 citroenzuur, schoonmaakazijn, zoutzuuroplossing. Hangt ervanaf hoe vies die is.

@rinus55 na het stoken als die vies is? Met een vaatwasser tablet. Daarna goed uitspoelen met water.  En eens in d’r zoveel tijd doorstoken met azijn.

@rinus55 
Kruidenlikeurtjes lijkt mij ook wel fijn,  zoiets als Jaght.schippers, Jagermeister, mummelman bittertje,,
Maarre, je laat je toch niet bijten, hoe maak je zoiets een zachte welke jenever dan ook?

@rinus55  We zijn lang geleden ooit eens naar Schotland geweest waar we ook een echte destilleerderij bezochten, die trok een gigantisch grote bak open en daar mochten we de mash ruiken, je waaide met je hand de lucht naar je…   Meer lezen»

@rinus55 die kun je ook gebruiken.

@rinus55 🍻  We komen redelijk bij elkaar echter ik begrijp nog niet helemaal goed waarom een 12 jarige wisky beter zou kunnen zijn dan een roggebrood borrel die jij opnieuw aan het maken bent, heeft het met reclame, onbekendheid, of…   Meer lezen»

@rinus55  Nu ik je reply, borrel ik aan m n aller eerste stook zeg maar, 40% naast een koud biertje, zo doen ze het in Ierland ook, niks de gehele avond nippen aan een duur wiskytje voor mensen met een…   Meer lezen»

@rinus55  Tot nu toe vong ik de 50 ml voorloop op om weg te gooien, ik stook dan af tot 20% alcohol en de rest gooi ik weg, vaak een litertje of 2 nog, Nu was ik bij m n…   Meer lezen»

@rinus55  Zo, net jouw topic door genomen, nouw 29 paginas, was er wel even mee bezig zeg maar, — Ik heb  een vergistingsemmer van 21 Liter, 3 bakjes roggebrood a 500 gram=1,5 Kg 4.5 kg suiker Bakkersgist Ik las 1…   Meer lezen»

@rinus55  Ow, dat zoeken we op tussen alle recepten, tenzij je een kortere linkje hebt, dan proberen we dat? 😎 😊  Jij bent er tevreden over lijkt me, reden genoeg voor me het ook eens te proberen, bedankt voor al…   Meer lezen»