rinus55

@rinus55 met glas leer je het beste.

@rinus55 ik heb voor de beide batches  van mijn sruiven dit jaar  wat stukjes wintereik uit foret de Troncais wat ik ga gebruiken. 

@rinus55 ik vind een koperen charantaise of Armagnac alembiek toch wel mooier dan glas. Maar glas is wel een  van de beste manieren om exact mee te werken.   Deze oude glazen koeler ben ik 44 jaar geleden ook mee begonnen….   Meer lezen»

@rinus55 de smaak op dit moment is niet lekker maar wel op de goede weg . Het juiste hout en tijd zal de het moeten afmaken . Maar ik weet wel zeker dat het word wat ik ervan verwacht.  Tevreden…   Meer lezen»

@rinus55 je heb de gewone ( tamme ) kastanjes en de paarde ( wilde )kastanjes  De tamme kastanje kum je eten en ook gebruiken in drank .  De wilde kun je beperkt gebruiken in drank  . Als je ze eet…   Meer lezen»

@rinus55 mijn start en eind sg staan hier ergens boven. Ik had 3,1  liter opbrengst uit deel van  12 liter ” wijn ” van mijn eigen druiven.

@rinus55 dank .ik doe voordat ik ga stoken ook altijd een kwartier volop stomen en dan met koud water na spoelen. Dan begin ik met stoken. Dacht zo dan kan er haast geen ongerechtigheid meer inzitten.

@rinus55 ǰa daar zit wat in .ben nog maar net aan de gang en heb hier al veel informatie gekregen van Jan en alleman daar ben ik dankbaar voor. Heb gisteren weer een nieuw probeersel in elkaar gesoldeerd en heb…   Meer lezen»

@rinus55 wow, dat zijn mooie hoeveelheden! Lees graag hoe t verder gaat.

@rinus55 ik zet een grote pan met water op en breng die tegen de kook, dan gooi ik er wat fruit in voor een paar minuten en schep die er dan weer uit met een schuimspa en dat een paar…   Meer lezen»

@rinus55 hoi rinus, Ik vond werk relatief meevallen. Staafmixer en daarna prutje paar scheppen op keukenzeef en beetje rond draaien, zodat de mazen ‘open’ blijven.daarna met de bolle kant van soeplepel nog aanduwen en de pulp in een aparte pan….   Meer lezen»

@rinus55 het beste is een charantaise.  Of een soort gelijke opstelling.
Ik denk dat ik dit keer gewoon ouderwets potstill met terug stook ga doen..

@rinus55   . Is nu als gewone wijn trouwen ook prima. Maar om het wijn te laten is zonde . Zeker ga ik d ze 2 × overhalen

@rinus55 bedankt. Misschien lees ik hier wel teveel soms heb ik het gevoel dat ik de boel wel eens door elkaar haal .vandaag weer nieuwe aanmaken van suiker .vanochtend eerst maar even een temperatuur regelaar in elkaar gezet voor een…   Meer lezen»

@rinus55 de naloop zit ik nog het meeste mee bij 45 % had ik laatst nog best wel veel smaak en de reuk was zeer neutraal ja en wat moet je dan .

@rinus55 dank man .alle begin is moeilijk.

@rinus55 dank gaan we proberen

@rinus55 wat is een niet al te dure sg meter

@rinus55 de centrifuge dit ik gebruik heeft geen mesjes erin  . Het Perst erin en dan op hoge snelheid door filtergaas.

@rinus55 ik weet niet hoe de slowjuicer het sap onttrekt  . Een goede sap centrifuge kun je wel gebruiken.