rinus55

VS – GIN #1 Monzert’s Practical Distiller, Monzert – 1889] Toegevoegd omdat Gin wat vaker als vraag langskomt, Gin heeft in de regel de hoofdtoon van Jeneverbessen waarbij Jenever wat subtieler is. ...

NL – HOLLANDSE JENEVER #2 [The Complete Practical Distiller – La Fayatte Byrn, 1853] Aangehaald als de beste Hollandse Jenever toentertijd. De oorspronkelijke tekst zat vol met omrekeningsfouten du...

HOLLANDSE JENEVER #1 [The Complete Practical Distiller – La Fayatte Byrn, 1853] Werd aangemerkt als de standaard Jenever die gemaakt werd. De oorspronkelijke tekst zat vol met omrekeningsfouten dus ...

Gisteravond de vergiste molasse voor een 1e keer overgehaald. Dit om wat 'spent ale / burned ale' te krijgen voor gebruik in mijn 'hoofdproces'. Er is ca. 9 liter wordt met een eind SG van ca. 1.015 r...

@willy00 als gewoon granen ,knollen gebruikt of suiker is hoeveelheid nihil bij fruit met harde schil is er kans op methyl . Door vooraf even het fruit in heet water te zetten en kook erover is het...

@rumo dat heb je helemaal bij rechte eind absinth ,pernot , genepi , maar ook Chartreuse en Benedictine moeten flink rijpen. Net uit de ketel is het niet te smurfen. Maar eigenlijk geld dat voor al...

Wanneer een ketel een blazend geluid geeft is het stooknat tegen kookpunt of de koeling niet afdoende in terug koelen. Er komt dan ook te veel damp vrij . een bonkend geluid uit de ketel komt omdat e...

@rinus55 Aha, hier spreekt de doe het zelver weer?! 😎 😀

@alchemist 🤣 Piskey.....😂

@arta380 Schrijf je ook de smaken op die je proeft in het begin, na een week, twee weken en het mag wel iets langer trouwens. Zelfs na drie maanden op een vaatje laat ik het nog een drie a viertal maa...

@bas-l volgens mij kan er uit je recept een prima drankje komen. Roggebrood voegt een wat minder kruidige smaak toe dan roggemout of rogge zou doen, wat een mooie zacht kruidige smaak toevoeging kan z...

Beste allemaal, ik heb wat geprobeerd wat denk ik wel de moeite waard is om hier te delen. Ik ben gek op graan, en heb nu wat gemaakt van gerstemout en Bolletje roggebrood, het volgende heb ik gedaan:...

Ik ben ook een absolute beginner. Dus advies laat ik graag aan de ervaren stokers over zodat ik al meelezend er ook van leer. Maar wat mij opvalt is die 12 graden en bakkersgist. Ik denk dat 12 grad...

De rest moet ik je schuldig blijven, de oude scans die ik heb lenen zich niet voor de zoekfunctie helaas. Ik ben het wel vaker tegengekomen in het verleden. Ook wordt de struikheide nog gebruikt om ...

@arta380 Ondanks wat sommigen beweren gaat dat altijd op ja, wel geldt dat je bij het gebruik van sommige grondstoffen iets minder last hebt maar bij je laatste overhaal dien je de scheidingen te make...