Robbert

@alchemist vergeet niet dat ook kwaliteit uitmaakt waar hart loop begint en eindigt.  Daardoor is op aantal milliliters of percentage scheiding maken niet nauwkeurig.  Je kunt te laat wezen of te vroeg met als gevolg missen van bepaalde laag in…   Meer lezen»

@frank natuurlijk kun je prima scheiding maken tussen voor en naloop . Probleem is meer dat mensen zelf vrij moeilijk vinden om dat te doen.  Een a 2  druppels op de tong of in theelepel is voldoende als je weet…   Meer lezen»

@peet kijk of je nog kleine belletjes in het beslag ziet .
1035 zou er nog gisting moeten zijn controleer over 3 dagen nog eens SG

@rinus55 zit niet een buisje in die tot ietsboven de bodem komt?

@peet wat is SG nu ? 
Ja als het wat langs deksel rubber lekt zal het borrelen gebeurt zijn.  Weg van minste weerstand zoekt de co2 nu.
Maar de zwanen halsjes zijn ook geen indicators . Gewoon stank afsluitertjes. . 
 

@peet ik heb dergelijke ook gebruikt gewoon afgedekt met vochtige doek tegen muggen en invallen van troep . Werkt prima . Als vergisting goed is heb je een soort co2 deken aan oppervlakte dan is er geen zuurstof inslag ….   Meer lezen»

@rinus55 welkom . Wat de functie van het 2e station is hangt af van hoe het er van binnen uitziet.  Het kan een rectificaties station zijn . Het kan een kruidenbox zijn . Een filter. . (Niet alles is een…   Meer lezen»

@flip soms kan het enige dagen duren voor het opgang komt. Maar hoe heb je gecontroleerd of het inderdaad niet gist ,? Mensen denken dat een waterslot een indicator is maar dat is het niet ! Dat is slechts een…   Meer lezen»

Bij Macereren week je stoffen uit die oplosbaar zijn in water en ook in alcohol. .  Je krijgt dus voor smaak een aantal ongewenste foezels .  Door dit te destileren krijg he zuiverdere smaken.  Ook door manier van destileren kun…   Meer lezen»

@nathan2020 Vislijm : gebruik 0,1 gram per liter meng dit met wat alcohol of wijn bij 25 graden . voeg dit toe aan de drank door afkoeling vlokt dit en neemt zwevende mee naar beneden . hierna door filter halen…   Meer lezen»

@nathan2020 is het melk wit troebel of grijs ?   Klaren met vislijm . Ik vermoed dat het mineralen zouten neerslag is.  Zorg altijd als je verdunt dat het water dezelfde temperatuur als de alcohol heeft . En als je verdunt…   Meer lezen»

Simpel Voorbeeld van Stookwijn van mout /graan  Vul vat met 15 liter water van 55 graden . Strooi de mout al roerende hierin .  Je kunt hier ook een grof geschroot extra graan toevoegen . Waarbij je eem max van…   Meer lezen»

@johnny meer de mout smaak ,beetje zuriger ,  zachter iin afdronk .  Het hangt can de destilleerder of biermaker hoe groot het aandeel is.   Meestal gebruikt men maar een 5e of 8e deel op de totale stort . Maar je…   Meer lezen»

@berik ik maak meestal mijn eigen gist. Hiermee heb ik nooit problemen , een goed resultaat en passend aan de drank die ik maak . Wanneer je gist zou kopen zijn gisten als bakkersgist ,. Mangrove jack west coast ,…   Meer lezen»

@berik voor een Whiskey beslag min 1065 max 1080 . Ik kom bijna altijd  na maischen ook  al uit op 1070 . Dan laat ik het zo ..

T id een fruit vetgisting fus Ph mag bij een  fruit vergisting tot 3,2 zakken ! Het zal eerder liggen aan teweinig voedings stoffen ! 
 

@rens-ho vodka is een drank gestookt uit granen , aardappels , bieten , bollen , knollen of quinoa eventueel zelfs uit rijst of wortelen . Uit suiker vergisting stook je alcohol voor mengen en roeren maar geen vodka.  Als de…   Meer lezen»

@pastoriestoker 1 kilo mout bevat ongeveer 840 -850gr suiker.  Een goede vergisting heb je 5,5 kilo suiker op 25 liter ! Als je suiker gaat stapelen zullen de meeste gisten boven een sg van 1100 de brui er aan geven…   Meer lezen»

@theresa ik heb een goed klimaat in mijn kelder en een goed geprepareerd vat dus ik kijk volgend jaar hoe het ervoor staat. Dat verlies valt dan erg mee. Misschien een jaar of 3 . Ik zie wel. Er staat…   Meer lezen»