Robbert

@haak als je m8jn filmpjes ziet kun je meest ook de brander zien.  In deze zie ke zelfs gebruik van 2 branders op verschillende ketels. 

@patbolk eucalyptus zou kunnen .

@concha mensen zijn vanwege dat men bijna een eeuw lang geen absinth kon krijgen de pernot achtige anijs dranken gewent geraakt . De oude absinth was een bitterder en minder anijs achtig dan de moderne commerciele . Receptuur is nogal…   Meer lezen»

@glennfiddich minimaal 1 jaar. Dan word het ook zachter

@alchemist de berekening is wel vrij realistisch .  Alleen 200 liter is niet voor eigen gebruik en zal toch eerst aanvraag voor vergunningen moeten worden gedaan . Daarnaast brouwen op diverse locaties betekent dat je overal exact zelfde conditie s…   Meer lezen»

@odevie kijk aan . Dan kan de beginnende stoker goed van start. 
Met de jaren gaat men toch zelf mouten. 
Het is simpel en geeft meer eigen product naar eigen idee en smaak 

@pulle dat bedrijf in Almere is toch doorgestart . Heeft die geen kleine zakjes mout ? Of die in Jubbega van der kooy ? 

@pulle sorry ik weet niet waar je in Nederland goede mout kunt kopen. 
Ik mout zelf.
.( Wanneer ik mout zou kopen zou ik het doen  bij een voor mij bekende mouterij in Cornwall.  Die maakt wat ik prevereer )

@libra valse veiligheid is denken dat je met electrisch werken  veiliger werkt dan met gasvlam . Wanneer er een gasvlam aanwezig is en er komt alcoholdamp vrij is er niet meteen verzadiging en zal de vlam verkleuren als teken dat…   Meer lezen»

@haak koper smelt bij 1085  graden een normale  gasvlam op kooktoestel zit tussen 280 tot 360 gr.  Meer kw betekent meer energie maar niet evenredig meer hitte . Zie het als in de wind op fietsen met 20 km per…   Meer lezen»

@stookforum Je zou het eens moeten proberen Jan . Al is het met een varkens poot of reerugje  Op deze manier Heel langzaam gegaard vlees is zo veel malser en ook de kruiden worden mooier opgenomen in het vlees of…   Meer lezen»

@theresa muts ! 😜😄

Ook murenen , zwijntje , hertenbout , heerlijk zo klaar te maken. 

@stookforum als je bbq te klein is of jou bot te groot kun je ook een gat graven van 60 cm diep en rond 20 cm groter dan de vis . Hierin doe je hout blokken en steekt dit aan….   Meer lezen»

@pulle ja het kan maar ook dan is beter om 1/10 deel mout toe te voegen

Hou er rekening mee dat mais meel moeite zo kunnen geven in filteren . Het heeft geen diastatisch vermogen . En beginners hebben vaak een lastig papje waardoor ze algauw mais al lastig beschouwen . Simpelste manier om met mais…   Meer lezen»

@patbolk bij verschillende temperaturen worden andere weer vluchtiger . In begin komt alcohol bij 78,3 stijgt temperatuur komen meerderen stoffen vrij die meeliften op de damp . Tot je op een temperatuur komt boven 92 waar de zwaarder smaken /foezels…   Meer lezen»