Robbert

Ik kan niet meer op forum vinden.  Wel wat ik toen aan still spirit heb gestuurd. Dat was als volgt.  I dissolved the bags in a 1 liter measuring cup and put them in the keg. Supplemented to 19 liters….   Meer lezen»

@murmillo folder voor als je wil bier brouwen . Dan prima. 
Carlson heeft ook de redstar en andere distillers gisten .
 

@murmillo  ????? Wat bedoel je ?

@nolletje je moet zoeken op LD carlson yeast

@alchemist alcohol tollerantie. Temperatuur toelerantie , ph tolerantie

@alchemist usw 6 en c79 zijn   bijna gelijk aan redstar dady maar beide minder tolerant . De 5 kilo verpakkinh is via groothandel wel goed verkrijgbaar

@ndre proost !

Wanneer je te vol doet krijg je o.a. kans op overkomen en de expansie van vloeistof en damp kan zorgen dat je druk opbouw krijgt. Bij te weinig vulling ia er kans op droogkoken en de flow wordt beïnvloed ook…   Meer lezen»

In top van bocht een gat boren van 15 mm busje erin solderen en je kunt met een siliconen stop met een gaatje erin een thermometer plaatsen 

@lambik  diastatisch vermogen hangt af van hoe het mout is geeest . Dus drogings temperatuur. Meestal zijn de lichte mouten diastatisch . Mouten zoals men in volksmond pilsmout noemt zijn met hoog diastatisch vermogen . Donkere , caramel , rook…   Meer lezen»

@lambik  mout graan verhouding mag tot 10% mout op het graan aandeel zijn . Let wel op dat je diastatisch mout gebruikt. gist als mangrove Jack west coast is prima gist . Wat voor graan is het ?  Bij gewoon…   Meer lezen»

@moonshineaandelek een tweede stook op een lage temperatuur .  Damp onder de 88 gr houden op de brug .
Zeker eerst goed reinigen van ketel .

@moonshineaandelek bij lichte aanslag of kalk werk schoonmaakazijn of citroen zuur prima .. Als fruit erg lang staat is er grote kans op verzuren . Ph kan zelfs onder de 2,8 zakken.  Maar ook al bij ph van 3,5 is…   Meer lezen»

@moonshineaandelek je hebt of te lang gewacht met schoonmaken of het geen wat je hebt gestookt was te laag in ph. Dan krijg. Je versnelde oxidatie en rommel mee.  Bij ernstige vervuiling en verkleuring op de kop zetten kurk in…   Meer lezen»

Je kunt ook de eierschalen even wegen en dan gram per liter aanhouden

@alchemist deze bourbon poging  gaat in jou eiken vat of  ga je het nu op geschroefd  hickory rijpen. ?

@scoozy ik heb momenteel geen rest  materiaal in huis . en met huidige prijzen betaal ik voor een lengte van 4 m rvs rond 30 €172, 00 ex en POM Lengte 2 m ook € 48,00 en ik heb er…   Meer lezen»

@scoozy paar dagen geleden plaatste ik een vlug tekeningetje .op  Een draaibankje is het zo te maken uit rond 30 RVS of een stukje rond 30 kunstof als Polyacetaal Delrin  /POM  . Momenteel is POM goedkoper dan RVS .  IMG_20220330_183039421.jpg

@rumo klopt de gist ballen zoals ragi tape zetten breken zetmeel af tot vergistbaar product