Robbert

@weaver 2 dagen stoken ? Hoe groot is die ketel ? Is de thermometer wel goed ?   Voor een smaak arme alcohol moet temperatuur op de brug 78,3  graden zijn.  . De uitstroom snelheid zou dan een minimaal straaltje zijn…   Read more»

@pulle controleer eerst of er nog gisting is . Door ruiken , kijkem of er in vloeistof kleine belletjes zijn.  Co2 detector of met een lucifer boven oppervlakte houden . Gaat vlammetje uit is er ontstijgen van co2 dus gisting….   Read more»

@pulle kan zelfs bij het rubbertje zijn van de stankafsluiter mee in deksel zit . Die dingen hebben vaak kleine gietrandjes of zijn niet glad rond waatdoor ze niet goed afsluiten.  Maakt niet uit maar daardoor kan het zijn dat…   Read more»

@pulle weet je zeker dat er geen gisting is.  Zie je belletjes in de vloeistof of heb je gerokembof andere test gedaan. Die waterslotjes zijn geen indicator of gist melders. Het zijn stank afsluiters . Dat ze borrelen is bijkomstigheid…   Read more»

@thetis t500 is leuk om inderdaad alcohol mee te stoken maar voor dranken op smaak is de Alambiek gewoon  veel beter. Het is maar een klein deel van dranken die je uit hoog percentage alcohol maakt maar voor werken Met…   Read more»

@thetis er staan nog een aantal filmpjes op de site  . Misschien leuk om eens te bekijken . Zie topic alle tiny alquitara en demo

Misschien kun je hier wat uit halen .
https://youtu.be/19diBeEXYkc 
En deze 

@thetis moonshiners op Discovery is leuk om naar te kijken maar moonshiners zijn niet altijd een goed voorbeeld voor een goed destilaat / goede drank te maken . Met een Alambiek kun je zeker snel uit de voeten voor een…   Read more»

@cosmoscar voor whiskey moet het ph bij maischen  5,4 tot 5,6 wezen . Aan eind van maïschen is rond 5,2 een goed begin voor vergisting. Wanneer je kleine stapjes in ph waarde wil maken gebruik je calcium carbonaat voor verhogen…   Read more»

@weaver bind het  bovenstuk nooit vast ! Er moet altijd mogelijkheid blijven op drukafblazen . Op electrisch stoken is niet veiliger dan op gas . Bij gas zie je aan vlam of er andere dampen vrijkomen ver voor verzadiging doordat…   Read more»

@bakkertje68 als het om veel alcohol en smaak arm gaat gooi je er veel suiker in. Gaat het om een volle pruimen smaak dan ontpit je de pruimen. Hak o stamp het . Vul  de pruimen puree  aan met heet…   Read more»

@weaver je moet nooit volvermogen opstoken.  Te veel hitte in kooknat en terug draaien verknalt het product . Het kooknat mag niet koken .

@weaver heb je een spiraal koeler ?  Controleer dan of er niet een bocht inzit waar misschien de vloeistof kan blijven staan . Dus dat het spiraal niet gelijkmatig doorstroomt waardoor een deel even volloopt .  Als koeler even volloopt…   Read more»

@weaver controleer de ketel obstructie zit . Misschien is er bij fabricage soldeer in de uitstroom gekomen .

@bakkertje68 inderdaad zo ik andere gist zeker adviseren In plaats van een turbo gist . Voor pruimen een fermentis fd3 , hg1 of c70 . Ook de mangrove jack sn9 , of een redstar DaDy.   Als je een alcoferm…   Read more»

@bakkertje68 bij pruimen vergistingen gebruik je geen of weinig suiker extra.  Je verwaterd smaak door meer alcohol uit kristal suiker mee te gisten . Daarnaast een te snelle gisting is ook niet goed voor ester / smaakvorming .  daarvoor kun…   Read more»

@knooier  er is inderdaad een maceraat nodig . IK zal zien een deze dagen wat ingrediënten te vergaren

@knooier het is jammer dat de vraag onder ” moonshine ” in koptext staat . Er zijn diverse manieren om een likeur te maken met de suggestie van appeltaart smaak   en Ook op serieuse manier in plaats van kneierij. Een…   Read more»

@studententov  wanneer je een honing vergisting hebt en het sg is rond 1010 zou het ook al over kunnen zijn. Immers bij honing kan door andere delen dan de suiker de sg iets hoger blijven .  Weet je zeker dat…   Read more»

@harry-n 40 gr kalk oo 10 liter. Voorloop is niet te bepalen in ml ! Gaat op helderheid , geur ,kleur en smaak . Hoeveelheid is variabel want kwaliteit , soort product , scheidende werking ketel en uiteraard de man…   Read more»