Robbert

@hansvdlaar gebruik van tomaten puree is een van Amerikaanse slechte moonshiners afkomstig gebruik om goedkoop met iets voorhanden middel toch een soort voeding te geven . Naast verkleuren van je materiaal verander je negatief het ph en je voegt allerhande…   Read more»

@hansvdlaar Na vergisten zijn er in de mash diverse stoffen aanwezig naast water en alcohol . Deze kunnen gaan binden , ontbinden , verdampen , andere stoffen aantrekken . Esters En acetaten kunnen vormen. Gistresten en andere stoffen  kunnen ontleden. …   Read more»

@empirical 60 liter betekent vulling van 40 liter . Wanneer je bijv whiskey zou maken zou je  bij 4liter eind product een begin van 36 -38 liter stookwijn hebben . 
Dan is 60 liter dusniet zo groot . 

@empirical welkom op forum . Lezen en oriënteren is zeker belangrijk .  Misschien is juist de koperen ketel te houden interessanter dan een T500. Zeker als je meer op ambachtelijke manier wil werken en aroma halen uit granen , kruiden…   Read more»

@gmp in dit filmpje zie je hoe simpel het is met gewoon een pan en een roerstok . Er is altijd wat afwas maar er is maar weinig materiaal voor nodig . Zorg gewoon dat je een pan gebruikt met…   Read more»

@zegmaarbert welkom op het forum . Voor oudere wijnen is belangrijk om eerst vast te stellen wat de kwaliteit is of was en of er concerverings middelen of stabilisators zijn gebruikt .  Om een goed resultaat te krijgen zullen voorloop…   Read more»

@peet inderdaard geef het tijd en hou de geur in de gaten .
Een beetje witte schimmel of kaam kan niet  meteen kwaad . 
Komt vast goed . 

@ndre soms vind je dingen op de vreemdste plaatsen die toch perfecte bruikbaar zijn .

@ndre je zal werveling krijgen dus het ” schoorsteen effect ” van de standaard alambiek wordt veranderd waardoor de damp vermoedelijk meer aroma zal oppakken

@ndre het zal zeker iets invloed hebben op resultaat . Waarschijnlijk ook iets verzadiging .

@ndre als je het goed schoonhoud zal het evenmin problemen geven als de messing kraan Op jou aanrecht waar je jou water uit drinkt .

@ndre je zou dat zeker wel kunnen gebruiken om een spatbol te maken . Mensen doen soms panisch over messing maar  leidingwerk in woningen zit messing in . Koffieset apparatem aluminium en messing .  Bij Destilatie is er  minder kans…   Read more»

@jostheboss  4 flessen van 92 % is een heel mooi resultaat .
Hoger dan 92 % is niet noodzakelijk als de smaak maar goed is.
 

@dirtbag klopt dat cyanide een probleem is . Zeker met amandelen , abrikozen en pruimen ..maar ook de pitjes van appelen . IN oude recepten uit de oude boeken zoals copie hierboven zie je dat er juist de bittere smaken…   Read more»

@grensjager2   wanneer je inwendig de kolom gaat koelen zal je een vrij Grote diameter van kolom nemen .
Grote van kolom hang een beetje samen met oppervlakte waarop gecondenseerd gaat worden 

@grensjager2 hangt af van diameter buis en of je koelt of niet .

@peet witte schimmel en kaam hoeven niet meteen het eind van het brouwsel te betekenen . Als geur verder goed is. En het is niet blauwe of zwarte schimmel kun je de schimmel afscheppen en afstoken als sg ergens rond…   Read more»